Cappuccino og espresso: funktioner og hvordan de adskiller sig

I dag kan hver anden person ikke forestille sig sin morgenopvågning uden en aromatisk og forfriskende kaffedrink. I sin lange historie har kaffedrikke samlet et stort antal forskellige opskrifter til deres forberedelse.

Det antages, at en af ​​de mest populære kaffe er Arabica og Robusta, som igen er opdelt i et stort antal forskellige sorter.

Vores kærlighed til disse drikkevarer er ofte begrænset til to eller tre populære opskrifter selv. Ofte afhænger det af hvilke opskrifter af kaffe, vi ofte tilbydes i restauranter, cafeer eller lignende virksomheder og de opskrifter, som vi har lært at forberede os selv.

En af de mest populære og eftertragtede drikkevarer er cappuccino og espresso.

Espresso funktioner

Espresso er en form for kaffe forberedelse, hvilket indebærer den sædvanlige koncentreret sort kaffe, fyldt med varmt vand. I modsætning til enhver anden type kaffe fremstilles espresso kun i en speciel maskine til fremstilling af kaffe.

espresso

Klassisk espresso er tilberedt efter denne opskrift:

  • Steg seks eller syv gram kaffe.
  • Vand bringes praktisk talt til kogende tilstand (92-95 grader).
  • Pass dette vand gennem jorden, tidligere forberedt korn under højt tryk (ca. 8-10 bar).
  • I sidste ende vil mængden af ​​drikkevaren være 30-35 ml.

Denne drik har vundet hele verdens kærlighed, men hyppigere forbruges det i de sydlige lande i Europa og især indbyggerne i Italien og Portugal. Det skal bemærkes, at espressoen selv, afhængigt af dens forberedelse og koncentration af kaffe i den, er opdelt i flere typer:

  1. Først og fremmest kan du ringe til den velkendte amerikanske, som er karakteriseret ved en rig, men mild smag.
  2. Doppio. Denne type forberedelse har et andet navn, nemlig "dobbelt espresso", da det faktisk er den standard del af espresso, som blev fordoblet.
  3. Lungo . For fæstningen skiller sig ikke ud. Mange tror, ​​at det er noget medium i styrke mellem amerikansk og klassisk espresso.
  4. Ristretto . Denne type espresso er den stærkeste af alle.

Cappuccino funktioner

Cappuccino blev opfundet i Italien. Det antages, at det på trods af sin lange historie blev det navn, vi plejede at høre det, kun registreret i det tyvende århundrede. Sammensætningen af ​​cappuccino omfatter espresso, mælk og mælkeskum. Oftest, når man fremstiller en cappuccino, observeres proportionerne en-til-en, nemlig fyrre milliliter espresso og samme mængde mælk og mælkeskum.

cappuccino

Server det ved bordet i en porcelænskål, der var forvarmet. Dette sikrer varmelagring i længere tid. På nuværende tidspunkt folk i forberedelsen af ​​denne drink, ofte praktiserende latte kunst. De dekorerer mælkeskum på cappuccino med kaffe, kanel, revet chokolade og mange andre krydderier.

Fælles og negative træk af cappuccino og espresso

Den eneste komponent, der forener disse drikkevarer, er selve espressoen. Espresso er grundlaget for at lave ikke kun cappuccino, men også andre kaffedrikke, for eksempel: Irsk, Fredo, Marochino og mange andre.

Forskellene mellem disse drikkevarer er meget indlysende både i udseende og smag.

  1. Begyndende med princippet om madlavning er hovedforskellen umiddelbart synlig. Sammensætningen af ​​espresso omfatter kun kaffebønner og varmt vand, og sammensætningen af ​​cappuccino indeholder espresso med tilsætning af mælk og mælkeskum.
  2. Mængden af espresso og cappuccino med det rigtige (klassiske) præparat er helt anderledes. Volumenet af espresso er 30 milliliter, mens det i cappuccino er 150 ml.
  3. En af de største forskelle mellem disse drikkevarer er også deres helt forskellige smagskvaliteter . Espresso har en bitter smag, mens cappuccino er kendt for sin lysstyrke og sødere eftersmag.
  4. Farven på disse drikkevarer er også umulig at forvirre. Espresso har en mørk og rig brun farve. Cappuccino på toppen indeholder en hvid farve (på grund af mælkeskum), og under det vil resten af ​​drikken have en delikat beige farvevariation.
  5. Helt forskellige grader af styrke . Faktum er, at espresso er rigere og mere koncentreret på grund af det store antal kaffebønner og relativt lille mængde varmt vand. I modsætning til espresso er cappuccino mere fortyndet på grund af den mælk og mælkeskum den indeholder. Derfor har cappuccino en meget delikat og blød smag og følgelig ringere espresso i fæstningen.
  6. Hvis du ser på disse drikkevarer, set fra et økonomisk synspunkt, overstiger prisen på en cappuccino langt prisen på espresso . Dette skyldes det store antal ingredienser, der er en del af cappuccino.
I øjeblikket er kaffe blevet en integreret del af moderne borgeres liv. Over hele verden vokser efterspørgslen efter kaffedrikke og det overrasker ikke nogen, fordi disse drikkevarer giver energi, når du skal være aktiv og slappe af, når du vil læse en bog ved pejsen.

Ligesom i Japan og andre østlige lande er der en gammel tradition for teedrikning, så i de vestlige lande begyndte traditionen med at drikke velsmagende og mere kvalitative kaffebrugsdrink at få stor fart. Og nu er der en kaffemaskine hjemme, der betragtes som en luksus, og på kontoret vil en tilsvarende egenskab betragtes som et tegn på dette selskabs velfærd.

Anbefalet

Hvad er bedre dual-core eller quad-core processor og hvordan adskiller de sig?
2019
Hvilket er bedre at vælge Penicillin eller Ceftriaxone?
2019
Hvad er forskellen mellem kitt og kitt?
2019