Hvad er bedre at drikke te eller kaffe: fordelene og skaderne af drikkevarer

Verden er opdelt i te og kaffe elskere. For mange er disse drikkevarer klart forbundet med morgenen, nogen drikker et par kopper i løbet af dagen. Hvad handler det om disse drikkevarer, at de så hårdt trådte ind i hver enkelt persons liv?

Hvad er te?

Selv om alle har en traditionel engelsk tefest, kom teen til livet for en moderne person fra Det Gamle Øst. Ifølge kinesiske legender var tefabrikken kendt under skabelsen af ​​himlen og jorden. Ifølge indiske legender blev te fundet af prins Bodhidharma under rejser i Kina. Den japanske på den anden side fortæller lidt af en uhyggelig legende om prins Darume. De siger, at for ikke at falde i søvn under meditation, trak han simpelthen sine øjenlåg og kastede dem på jorden. På det sted, hvor øjenlågene faldt, og teplanten voksede.

I lang tid var te en dyr drik, og kun få grupper af befolkningen havde råd til det. Takket være Sir Thomas Lipton fra slutningen af ​​XIX århundrede. te begyndte at sprede sig og blive mere tilgængelig for offentligheden. Sir Lipton har erhvervet på ca. Ceylon te plantage og derfra begyndte forsendelser til Storbritannien.

Typer af te

Afhængig af tebladsalderen, sæsonen, vejret, graden af ​​fermentering, er der flere typer te.

  1. Den mest populære er sort te . Den har en stærk og rig smag, farven på sort te, på trods af modsætningerne med navnet, fra orange til mørk rød.
  2. Pu-erh har næsten sort farve og meget rig smag. Til det skal du bruge "voksne" blade og knopper.
  3. Grøn te er også meget populær. Den har en lidt tart smag, og farven er gul eller lysegrøn.
  4. Hvid te opsamles fra unge blade, farven er mørkere end grøn te, og smagen er sødlig.
  5. Gul te anses for at være en sjælden sort. Graden af ​​fermentering har han en af ​​de laveste (ca. 3-12%), rig smag og en mere udtalt farve end den grønne eller hvide.
  6. Oolong anses for at være en af ​​de mest nyttige sorter. Farven er tæt på grøn te.

Historie og sorter af kaffe

Etiopien betragtes som fødestedet for kaffe. Derefter kom han til Jemen, som i lang tid forblev den eneste leverandør af denne forfriskende drink. Araberne bevogte omhyggeligt kaffens hemmelighed: hvordan det vokser, forbereder, tørrer. På Jemenes område var der et strengt forbud mod eksport af korn, der ikke var tilstrækkeligt tørrede. Sådanne foranstaltninger blev truffet for at forhindre fremkomsten uden for landet af mindst et korn, som kan give spire.

Men på trods af alle forholdsregler ved udgangen af ​​det XVII århundrede. kaffebønner kommer til Indien, og lidt senere - til Europa. Og i det XX århundrede. kaffe plantager dukker op allerede i Sydamerika, Asien, Afrika, Australien.

Måske er den mest populære i dag arabica (eller arabisk kaffe). Træer med denne sort kan nå en højde på 10 meter, men i en sådan højde går kornets kvalitet tabt, så de bliver konstant beskåret og vedligeholdt. Ideelt set bør deres højde være 1, 2-5 meter . Et interessant træk ved Arabica er, at koffeinindholdet er direkte afhængigt af det område, hvor træerne blev dyrket: i kornene, der dyrkes i bjergene, er koffein næsten to gange mindre end i kornene fra sletterne.

De vigtigste leverandører af Arabica er Brasilien, Venezuela, Guatemala, Zambia, Zimbabwe, Indien, Indonesien, Jemen, Kenya og Colombia.

Et andet populært mærke er Robusta . Ordet "robusta" er oversat som "stærkt, stabilt." Dette skyldes, at denne sort er mindre modtagelig for vejrforhold og mere tilpasset til overlevelse end arabica. Desværre er smagen af ​​Robusta underordnet Arabica, men samtidig er det en billigere mulighed.

Naturligvis, når det drejer sig om kaffe, er det umuligt at ikke nævne den berømte sort "Kopi Lyuvak". Denne kaffe fremstilles i Indonesien, Sydindien og Filippinerne. Produktionens geografi er forbundet med fordelingsområdet for Musangs, som er den vigtigste komponent i en eksklusiv sort. Faktum er, at foruden den sædvanlige forarbejdning skal kaffebønner til Kopi Lyuvak passere gennem dette maves tarmkanal. Dette er vejen og giver en særlig raffineret smag. Denne sort betragtes som den dyreste.

Mines Luvac

Men nogle eksperter har nu lært at lave en billigere modstykke til Kopi Lyuvak . For ham bruger aber.

Kaffe vs. te: Hvad er fælles, hvad er forskellen

På grund af det faktum, at både te og kaffe har en vis virkning på kroppen, søger lægerne at fastslå, om de er skadelige eller tvært nyttige. Du kan forsøge at analysere dataene.

Det menes at kaffe kun er beruset til forfriskning, fordi drinken har en øjeblikkelig stimulerende virkning på grund af dens høje koffeinindhold. Imidlertid er en ret stor procentdel af koffein i te. Hvis du sammenligner mængden af ​​koffein i kaffe og grøn te, så i sidstnævnte er det endnu mere. Det er dog værd at bemærke, at koffein fra te er stadig blødere.

Af den måde, lige på grund af indholdet af koffein i drikkevarer, er begge lig med lette stoffer. På samme tid, uanset hvor skadelig koffein er, har den en egenskab, der er bevist ved medicinsk forskning: koffein lindrer astmasymptomer ved at slappe af luftveje.

Grøn te er understøttet af bevis for, at den indeholder stoffer, der nedsætter celleforældelsen ( antioxidanter ), og ascorbinsyre forhindrer dannelsen af ​​tumorer og reducerer træthed. Det antages, at grøn te kan gavnligt påvirke mænds seksuelle funktion, men for dette skal du drikke tre kopper te hver dag.

Ifølge Patrick Serog, en diætist, er indholdet af antioxidanter i kaffe endnu højere end i te. Disse stoffer hjælper kroppen med at bekæmpe frie radikaler, reducere risikoen for kræft. Ved moderat brug af kaffe reduceres risikoen for hjertesygdomme.

Som forskelle mellem te og kaffe bør følgende effekter på kroppen fremhæves.

Grøn te:

  • Forhindrer kræft og hjertesygdomme.
  • Det fjerner kolesterol fra blodet.
  • Styrer blodtrykket.
  • Sænker blodsukkerniveauet.
  • Bekæmper vira.

kaffe:

  • Kæmper døsighed.
  • Giver et kraftigt ansvar for munterhed.
  • Afhjælper kulde- og influenzalsymptomer.
  • Styrker aspirins anæstetiske egenskaber.
Tvister om farerne og fordelene ved begge drikkevarer er næsten fra begyndelsen af ​​deres brug. I den henseende er sådan en historisk joke kendt. I Sverige i det XVIII århundrede. Kong Gustav III besluttede at eksperimentere med dem, der blev dømt til døden for at finde ud af, til sidst, hvilken af ​​drikkevarer der fører til døden. Twin brødre blev valgt som forsøgspersoner. Dødsstraf blev erstattet med en obligatorisk daglig brug af te (en bror) og kaffe (andenbror), de levevilkår, der blev skabt for dem komfortable.

Under eksperimentet overvågede lægen dem konstant, og alle ventede på ændringer i helbredet. Men de første læger døde, og derefter kongen. Af brødrene døde "te" tvilling først, men snarere for alder: dengang var han allerede 83 år gammel.

Hvornår og for hvem er kaffe nyttig?

Først og fremmest vil jeg gerne være gravid eller forberede mig på at blive en moder af kaffe "stofmisbrugere": Der er ingen videnskabeligt bevist kontraindikationer for gravide kvinder. Selvfølgelig bør et sådant spørgsmål afklares med din læge, men med et godt helbred er det helt muligt at få op til 3 kopper af din yndlingsdrink om dagen.

  1. Også hvad angår indvirkningen på kvinders sundhed: Ifølge medicinsk forskning er kvinder, der regelmæssigt drikker omkring 3 kopper kaffe, 20% mindre tilbøjelige til hudkræft. Og hos kvinder over 65 år har kaffe en gavnlig effekt på hukommelsen.
  2. I 2009 offentliggjorde kinesiske forskere fra Guangzhou Universitet følgende data: Resultaterne fra 21 studier viser, at drikke 2 kopper kaffe daglig reducerer kvinders risiko for hjertesygdomme. Desværre havde mænd ingen sådan virkning.
  3. Men for mænd er der også gode nyheder: Forskere ved Harvard fandt ud af, at hos mænd, der drikker omkring 6 kopper kaffe om dagen, reduceres risikoen for at udvikle prostatacancer med 60%. Som en bonus: Denne effekt har både almindelig kaffe og koffein.
  4. Kaffe vil være nyttig for atleter og dem, der ønsker at tabe sig: det bemærkes, at koffein accelererer metabolisme og processen med fedt tab. Men man skal være forsigtig her: populær kaffe fra kaffehuse (latte, cappuccino osv.) Kan overstige det normale indhold af mad kalorieindhold, især hvis du tilføjer forskellige cremer, sirupper og sukker.

Hvornår og for hvem er te nyttig?

  • Grøn te er en glimrende drink til dem, der ønsker at tabe sig (hvis du ikke tilføjer sukker). Det antages, at på grund af indholdet af sådanne komponenter som koffein, vitamin B, polyphenol, catechin, grøn te reducerer appetitten. Det har også en gavnlig indvirkning på stofskiftet, fjerner toksiner fra kroppen, hvilket igen påvirker de gavnlige virkninger på huden: Folk, der regelmæssigt drikker grøn te, minder ofte om cellulite. For at miste de ekstra pund anbefales det at drikke grøn te 20 minutter efter at have spist.
  • I perioden med forværring af kulde og influenza vil grøn te være nyttig for mennesker med svag immunitet. På grund af indholdet af forskellige aminosyrer, catechin, polyphenoler (kraftige antioxidanter) styrker denne drik kroppens beskyttende egenskaber.
  • Også på grund af den rigdom af antioxidanter og vitaminer, grøn te er godt for børn at drikke. Men børn kan ikke drikke mere end en kop om dagen, og i stedet for sukker er det bedre at tilføje honning.
  • Det anbefales at drikke urt eller frugt te om aftenen til mennesker, der i løbet af dagen stressede eller har nerveproblemer. "Te" eksperter kalder disse typer af de mest afslappende og lindrende stress.
  • Te, på grund af dets antiproliferative og cytotoksiske virkninger, er gavnlig for ældre mænd med prostata problemer.

Selvfølgelig, på trods af fordelene ved begge produkter, behøver du ikke at behandle dem som et panacea. Og kaffe og te i store mængder kan i høj grad skade kroppen. I alt skal du overholde foranstaltningen.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem epithelial og bindevæv: beskrivelse og forskelle
2019
Yarin og Yarin plus - hvad er forskellen, og hvad er det bedre?
2019
Ciprofloxacin og Ciprolet - hvordan er de forskellige og hvad der er bedre
2019