Hvad er børns kefir forskellig fra det sædvanlige

Hver mor bryr sig om hendes barns følelsesmæssige og fysiske tilstand. Alle ved, at nøglen til en sund krop er en god ernæring. Blandt de fødevarer, der er nyttige for børn, er fermenterede mejeriprodukter, herunder kefir, af stor betydning.

På hylderne i butikkerne kan du finde et stort antal kefir, forskellige producenter, forskellige omkostninger og aldersbegrænsninger. Men det vigtigste for mødre, der bekymrer sig om deres børns sundhed er spørgsmålet, er der en forskel mellem en voksen og en baby kefir, er det muligt at give et barn en almindelig kefir, og hvilken er mere nyttig?

Særlige egenskaber og børns kefir

Kefir er et fermenteret mælkeprodukt fremstillet ved gærning af hele eller skummetmælk ved anvendelse af en særlig svamp indeholdende ca. 22 typer af fordelagtige mikroorganismer.

Først og fremmest indeholder baby kefir de stoffer, der er nødvendige for barnets normale udvikling.

Blandt dem skiller sig ud:

  • Proteiner (casein, albumin).
  • Mælkefedt; lactose.
  • Nyttige elementer - calcium, fosfor, kalium, magnesium, jern, mangan, kobolt, kobber.
  • Vitaminer B, A, D, E, C, PP.
  • Et sæt levende mikroorganismer, der er nødvendige for det normale liv.

På grund af dets sammensætning indeholder den derfor et stort antal nyttige egenskaber : det hjælper med at opretholde mikrofloraen i mave-tarmkanalen i rækkefølge, øger appetitten og immuniteten, hjælper absorptionen af ​​næringsstoffer, vitaminer, positivt påvirker syntesen af ​​vitaminerne K, PP, B.

Men i retfærdighed kan det bemærkes, at almindelige kefir har lignende gavnlige mikroorganismer og har også en gavnlig virkning på tarmene. Børnenes kefir har i denne sag kun den fordel, fordi den indeholder lidt mere vitamin end normalt.

Når du vælger kefir til dit barn, skal du ikke glemme at se produktionen og holdbarheden, være opmærksom på opbevaringsforholdene, og om de er i butikken, hvor produktet er købt. Med en brudt eller forkert holdbarhed har drikkevaren ikke kun en positiv effekt på barnets krop, men kan også meget skade.

De mest kendte producenter af børns produkter i dag er: "Agusha" og "Theme" .

Hvis der dog stadig er tvivl om kvaliteten af ​​kefir, så kan du lave kefir selv, så vil du vide præcis, hvad det er lavet af og dets holdbarhed. Det eneste problem ved fremstillingen af ​​dette fermenterede mælkeprodukt derhjemme er at bestemme produktets surhedsgrad og fedtindhold.

Forskellene mellem børns og almindelige kefir

Teknikken til fremstilling af dette produkt, både almindeligt og barn, er næsten det samme. Der er kun forskelle mellem valget af det produkt, som kefir fremstilles af, og som følge af dets fedtindhold såvel som surhedsgrad.

Barnet, på grund af en organisme, der endnu ikke er fuldt dannet, modsætter sig ikke fedtholdige fødevarer samt mad af lav kvalitet, og kan derfor forårsage opkastning og andre bivirkninger.

Således er de vigtigste forskelle mellem ovennævnte typer fermenterede mejeriprodukter følgende:

  1. Til fremstilling af baby yoghurt brugt mælkesyre fermentering, og for den sædvanlige kefir, som regel - blandet fermentering af mælkesyre og alkohol produkt.
  2. Vigtigt er forskellen i surhedsgraden (hos børn er den meget lavere, så det er lettere at fordøje, og barnets mave er endnu ikke klar til det sure surhedsniveau, der er typisk for regelmæssig kefir).
  3. Produktionen af ​​babyprodukter udføres kun af højkvalitetsmælk, og for de voksne mælkeprodukter er det også tilladt at bruge første klasse produkter.
  4. For børns fødevareprodukter, højere kvalitetskrav til produktion af produkter, passerer de langt flere testfaser end voksne, og derfor er procentdelen af ​​"faldende" på et dårlig kvalitet eller skadet produkt stærkt reduceret i børns produkter.
Det kan også bemærkes, at forskellen mellem kefir, adskilt fra kvaliteten, selvfølgelig koster. Baby yoghurt koster mange gange mere end normalt, men i dette tilfælde bør du ikke spare på barnets helbred og stadig få et specielt udviklet førende mælkefødevare til babymad.

Du skal også tage højde for smag af produktet . Ordinære kefir, som regel, kan ikke lide børn at smage, og i de fleste tilfælde nægter de at drikke det. Men baby kefir, sødere, i forbindelse med hvilke børn drikker det med glæde. Desuden er mængden af ​​sukker i kefir strengt reguleret af eksperter på grund af den negative virkning af sukker på børns krop i uregulerede mængder.

Børn kefir anbefales at give børn op til tre år. Men brugen af ​​almindelige kefir af små børn kan tværtimod skade deres helbred.

Under alle omstændigheder bør enhver kefir indføres i fødevaren gradvis og overvåge kroppens reaktion. Men før det er det stadig bedre at rådføre sig med terapeuten og først efter hans samtykke til at begynde at introducere i barnets kost den sædvanlige kefir eller stop ved børns version af det fermenterede mælkeprodukt.

Endelig er det vigtigt at bemærke endnu engang, at overgangen til almindelig kefir bør finde sted tidligere end barnet bliver 3 år gammel .

Anbefalet

Hvad er bedre end Oscillococcinum eller Kagocel, og hvordan er de forskellige
2019
Hvad er forskelligt fra boltbolten?
2019
Hvilken kaffemaskine er bedre geyser eller dryp - sammenlign og vælg
2019