Hvad er forskellen mellem clementines og mandariner

I dag i butikkerne er der ofte forskellige typer citrus. Disse er ikke kun almindelige frugter, men også hybrider skabt på deres grundlag, for eksempel tanzhelo eller mineola. Clementiner er blot en af ​​disse sorter, som i sine forbrugeregenskaber på ingen måde er mindre end mandariner.

Clementiner og deres egenskaber

Clementiner er ikke kun en række mandariner, selv om de ligner hinanden. De forveksles meget ofte, og ifølge nogle data går ca. 2/3 af den samlede mængde clementiner, der importeres til Rusland, ind i distributionsnettet som mandariner. Så forbrugeren er bekendt med denne frugt, men ikke under dens navn.

Faktisk er clementin en hybrid af to citrusfrugter, appelsinorange og mandarin. Det latinske navn er Citrus clementina . Det antages, at denne frugt blev opdrættet i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede af en bestemt fransk præst, Clement Rodier, hvorefter han fik navnet.

I øjeblikket er der tre sorter af clementines. Montreal, der er bragt fra Spanien og Algeriet siden midten af ​​oktober, indeholder 10-12 frø i en frugt. Denne art er ret sjælden.

En mere almindelig mulighed - Korsikanske clementines, forskellige rødlige skinnede. Dette er en meget duftende sort, uden frø. Disse frugter begynder at sælge senere, fra november til februar. Og de skal have et varemærke for den region, hvor de blev dyrket.

Den tredje sort er de spanske clementiner . De skelnes af mindre frugter i forhold til de ovenfor beskrevne arter. De kan indeholde fra 2 til 10 frø pr. Frugt.

Mandariner og deres egenskaber

I modsætning til Clementines, der blev opdrættet i Middelhavet, begyndte tangeriner først at blive dyrket i det sydlige Kina . I Europa syntes de kun i XIX århundrede. Men snart begyndte de også at blive dyrket i Middelhavslandene - Spanien, Algeriet, Marokko, i det sydlige Frankrig.

Mandariner er frugterne af et evigtgrønne træ, som kaldes Citrus (eller Citrus på russisk), der tilhører Rutov-familien. Modne frugter når 4-6 cm i diameter og er opdelt i 10-12 lobuler, som let adskilles fra hinanden. De er sødere end appelsiner, deres kød har en mere udtalt orange farvetone, og de har en stærkere smag end andre citrusfrugter.

Hvad er fælles mellem dem?

Klementinens frugter - lille og rundt udseende ligner mandarin. De har også en ret hård hud, rig på æteriske olier. Den passer godt til pulpen, men frugt er generelt let at rengøre.

Eksterne lighed er ikke det eneste fælles træk ved disse citrusfrugter. De har en lignende kemisk sammensætning og kan prale af lavt kalorieindhold.

Begge sorter af citrus er gode for sundheden . Deres papirmasse indeholder meget C-vitamin samt værdifulde mineraler og organiske syrer. Både clementiner og mandariner betragtes som fremragende kostfrugter. De regulerer appetit, normaliserer metaboliske processer, styrker naturlig immunitet. At spise deres frugter og friskpresset juice hjælper med at forbedre fordøjelsen. I vinterens forkølelse er de nyttige, fordi de indeholder flygtig produktion af naturlige stoffer med antimikrobielle virkninger.

Begge typer citrus bruges både frisk og som en del af forskellige retter. For eksempel er frugtsalater, forskellige desserter og geléer fremstillet af dem, smoothies er lavet af papirmassen. Disse frugter kan tilføre aromatiske noter til kød eller fjerkræ retter. Begge sorter er meget udbredt i parfume og hjemme kosmetologi på grund af deres stærke aroma og unikke kemiske sammensætning. Også huden af ​​mandariner og klementiner bruges i traditionel medicin. Fra det gør alkohol tinktur, som er taget for at forbedre appetitten og normalisere fordøjelsen. Disse frugter vil også være nyttige til behandling af respiratoriske sygdomme, især - med bronkitis.

Både clementiner og mandariner skal anvendes med forsigtighed hos personer med kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen (hovedsagelig med mavesår eller gastritis), da stofferne i dem, især frugtsyrer, kan forværre situationen væsentligt. I nærværelse af allergiske reaktioner på citrusfrugter er det bedre ikke at risikere tangeriner og klementiner.

Hvad er forskellen mellem clementines og mandariner?

Selv om frugterne ser meget ud til hinanden, vil den opmærksomme køber let kunne skelne disse citrusfrugter fra hinanden. Så, mandariner er ikke helt runde, men som om en smule oblate form. På det sted, hvor der var en blomst, dannes en kop. Clementiner har en mere rund form, fra dette synspunkt er de tættere på appelsiner.

Der er forskelle i hudens struktur . I mandariner virker det blødere og mere sprødt, porerne er mere mærkbare på det, det er ofte mærkbart, at det ligger lidt bag frugten, mens det i klitoriner passer godt fast. Farven på huden afhænger naturligvis af sorten og modeniveauet. Men clementiner har normalt lysere, og den korsikanske sort har en rødlig skind.

Tilstedeværelsen af ​​frø kan ikke bestemmes eksternt, men der er en forskel her. I mandarin er æsler næsten altid, i korsikanske sortiment af clementiner er de fraværende.

Du kan endda føle forskellen mellem disse frugter ved blot at tage dem i din hånd. Clementiner synes mere tætte, og mandariner - blødere. Men de giver samme fordel, i madlavning bruges de på en lignende måde, så når man vælger, er smagspræferencerne vigtige. Så, clementines har en stærkere aroma og sød smag, mange købere har ikke nok surhed i dem.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem en retsorden og en fuldbyrdelsesdokument?
2019
Hvad gør benzin anderledes end benzin: sammenligning og funktioner
2019
Hvad er bedre at købe en spin cykel eller motionscykel?
2019