Hvad er forskellen mellem havsalt og madlavningssalt?

Uden salt er det umuligt at forestille sig de fleste af retterne, da det supplerer den kedelige smag af produkterne, hvilket gør den mere varieret og lysere. Alle har salt i huset og bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi til fremstilling af saltbad til negle, medicin til inhalation og lignende. Et velkendt faktum, at havsalt er rigere i mineraler og sporstoffer end madlavning. Er det sandt, og hvad er forskellene mellem de to typer salt?

Hvad er bordsalt?

Salt er et fødevareprodukt, et vigtigt krydderi, som bruges til fremstilling af mange retter. Dets andet navn er natriumchlorid, hvilket helt svarer til dets sammensætning. Det kan være groft og fint malet, fluoriseret, hav og iodiseret. Afhængigt af hvilke yderligere urenheder der er indeholdt i sammensætningen, ændres farven på krydderierne og dens smag. Salt har næsten nul kalorier og bruges under forberedelsen af ​​bevaring, betragtes som det sikreste konserveringsmiddel. Salt er mined i saltminer, fra underjordiske aflejringer af rocksalt, og Ekstra salt produceres ved saltfabrikker.

salt

Hvad er havsalt?

Havsalt, som almindeligt madlavning, bruges til madlavning, kosmetologi og medicin. Det ekstraheres fra havet, normalt på en naturlig måde eller ved fordampning. Det mest anvendelige havsalt, hvori alle nyttige mikro- og makroelementer er lagret, er gråt salt. For at produktet får renset hvid farve, gennemgår det mere end et teknologisk forarbejdningstrin, som følge af sammensætningen af ​​fødevareproduktet. Havsalt har en rig sammensætning, fordi den er meget anvendt i kosmetologi, som et produkt, er det uundværligt, da det har en positiv effekt på nervesystemet, lindrer det, styrker væv og helbreder sår.

Havsalt

Hvad er fælles mellem salt og havsalt?

Salt udvundet af saltmassiver og dannet på tørstedet af havene betragtes som en af ​​de vigtigste krydderier, da uden det er der ingen omkostninger til at lave en enkelt skål. Smagen af ​​hav- og bordsalt er næsten ens, deres grundlag er natriumchlorid med små forskelle i sammensætning. Tilstedeværelsen af ​​krydderier i en persons kost er af stor betydning for sundheden, fordi salt regulerer vandelektrolytmetabolismen. Natriumchlorid er involveret i stofskiftet, hvis du udelukkende udelukker salt fra kosten, kan der forekomme alvorlige forstyrrelser i metabolisme, hvilket er en forudsætning for udviklingen af ​​mange sygdomme.

Hvad er forskellen mellem havsalt og madlavningssalt?

Fødevareprodukter har betydelige forskelle, de vedrører både saltproduktionsprocessen og dens sammensætning.

produktion

Salt er udvundet i saltarrayer og fra underlagsunderlag. Inden fødevareproduktet kommer ind i butikken, gennemgår det mekanisk rengøring, som berøver saltet af skadelige urenheder, som følge heraf bliver det helt hvidt.

Ekstraktion af salt

Havsalt ekstraheres normalt naturligt, når der er dannet saltaflejringer på tørstedet af havene eller ved anvendelse af metoder til tørring af havvand. Den gennemgår en mild behandling, efter en mindre rensning, pakkes den og sendes til salg til butikker.

Havsaltekstraktion

struktur

Bordsalt er natriumchlorid, til hvilket jod kan tilsættes for at forbedre forbrugernes kvaliteter. Også, så det ikke bliver til klumper, tilsættes kemikalier til det, hvilket bidrager til det faktum, at det er frugtbart og snehvidt. Hvad angår havsalt er sammensætningen meget mere forskelligartet. Den indeholder mineraler som magnesium, kalium, calcium, bromid, jod, selen og strontium.

På grund af tilstedeværelsen af ​​brom og magnesium i fødevareproduktet forårsager havsalt ikke ødem, da de fjerner overskydende væske fra kroppen, hvilket ikke kan siges om almindeligt bordsalt. Kalium opretholder normalt blodtryk, hvilket forhindrer udviklingen af ​​hypertension. Selen ødelægger frie radikaler og derved beskytter kroppens celler fra dem. Jod er uundværlig for at opretholde skjoldbruskkirtlenes helbred.

Anvendelsesområde

Bordsalt bruges oftest kun i madlavning, fordi det ikke indeholder nogen helbredende egenskaber. Det er vant til at opvarme næsepassagerne under forkølelse, men denne procedure har ikke dokumenteret effektivitet. Da sammensætningen af ​​havsalt er ekstremt rig og indeholder mange mineraler og sporstoffer, anvendes den ofte i kosmetologi til fremstilling af bade, i traditionel medicin til fremstilling af inhalationer og kompresser. Med forkølelse, bihulebetændelse, ondt i halsen, er det ekstremt vigtigt at straks begynde at vaske næse og hals med havvand. Det ødelægger bakterier og vira og derved forebygger udviklingen af ​​forkølelse. Havsalt er gavnligt for hår og hud, plejer og nærer dem med essentielle mineraler.

udseende

Havsalt, som ikke undergår behandling, er grå, det er i denne form, at det giver den største fordel for kroppen. Afhængigt af hvilke mineraler der dominerer i salt, kan produktet også have blåt, mørkt og endog rosa nuancer. Det kan ikke være så lille som almindeligt salt Extra, da det består af store krystaller. Hvis man sammenligner det sædvanlige bordsalt og hav, er kornets korn altid større.

Havsalt har en særlig aroma, men når den tilsættes til en skål, forsvinder den og er næsten ikke mærkbar.

Holdbarhed

Som du ved, lagres bordsalt ikke mere end seks måneder. Holdbarheden af ​​havsalt er næsten ubegrænset, og vigtigst af alt er fødevareproduktet lige så nyttigt som det var, samtidig med at alle mineraler og sporstoffer blev bevaret.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem tropisk og subtropisk klima?
2019
Forskellen mellem syntetisk og halvsyntetisk olie
2019
Hvad er bedre for slankende vand aerobic eller fitness?
2019