Hvad er forskellen mellem hvide og brune æg?

Butikkerne sælger forskellige æg. De adskiller sig i form, størrelse, friskhed, men den vigtigste forskel, som straks fanger øjet, er farve. Æggene er hvide og brune. Så hvordan adskiller de sig fra hinanden?

Årsagen til, at æg i forskellige farver er, at hvide æg bæres af høns med hvidt beklædning og et hoved og brune æg med rødt. Det vil sige, at farven er bestemt af den type kylling, som er moderen til disse æg.

Det eneste tegn på forskel

Der er mange forskellige høner. Æg kan være farvet eller blåt. Disse typer af dyr er sjældne. Hvid og rød er meget almindelige. Derfor forskellen i farve. Bare se på billeder af kyllinger på internettet. Det bliver klart, at de fleste af dem er hvide eller røde. De er omtrent lige store. De resterende arter er et vidunder.

Der er ingen grundlæggende forskel mellem kyllingæg i forskellige farver . Med hensyn til deres næringsstoffer er dette det samme. Der er kun forskel i moderens personlighed. Der er en misforståelse om, at brune æg har mere nærende æggeblomme end hvide. Græsken varierer i antallet af næringsstoffer, men det afhænger af, hvad kyllingen blev fodret i løbet af livet. Jo bedre hendes mad, jo mere vitamin æggeblomme.

Der er en opfattelse af, at brune æg har stærkere skaller. Det er det ikke. Æggets styrke afhænger af moderens alder. En yngre kylling vil bære et stærkere æg. Dette skal huskes af dem, der bryder æg til påske. Hvis du spørger sælgeren om hønenes alder før du køber, kan du købe et uigennemtrængeligt æg. Selvom det i moderne supermarkeder ikke vil fortælle dig om det.

Brune æg er dyrere . Men selv dette er ikke en åbenbar forskel. Enkeltvis vejer de mere end hvide. Hvide og røde høns adskiller sig fra hinanden i den røde er mere dyster. Derfor er hendes æg mere af vægt. Det vinder prisen op. Men det har intet at gøre med det gode. Der er meget, det betyder ikke næringsmæssigt og godt. Hovedkriteriet ved valg af æg skal være friskhed, ikke farve.

På bekostning af æstetik er der heller ingen konsensus. Hvide æg er ikke ringere end rødt i deres udseende. Der er fans til begge, og der er ikke noget bedre valg.

Således adskiller de hvide æg ikke fra brune, bortset fra shellens farve. Alle materialer, der findes på dette emne, koger ned til, at æg fra forskellige høns ikke er fundamentalt forskelligt fra hinanden. Flere vitaminerige fødevarer, der blev opnået fra et dyr med bedre ernæring og omsætning. Flere lækre æg af unge kyllinger, men ikke altid nyttige. Det har intet at gøre med farve. Du kan fodre både hvid og rød kylling.

Hvordan vælger jeg æg?

Æg skal vælge afhængigt af hvad du lægger forrest i kosten. Hvis det er godt, så er den bedste mulighed at købe æg ikke fra supermarkedet, men fra landmænd. Jo friskere æggene er, desto bedre er de. Æg, der er købt hos en bevist værtinde, kan du spise rå! Køb æg, på ingen måde. Dette er meget farligt. Det vides ikke, hvor meget de ligger på disken, ja, og datoen kan afbrydes. Arten af ​​deres oprindelse er også ukendt. Køb æg altid kog i 15 minutter.

Hvis hovedkriteriet er prisen, er det nødvendigt at genkende, at æg tilhører kategorien af ​​de varer, som du kan spare på. Dyrere æg er ikke altid nyttige, snyd er relateret til deres vægt og ikke mængden af ​​vitaminer. De billigste kassetter må ikke afvige fra de dyre, undtagen vægt.

Selvom der er undtagelser. Det er bedst at spørge ægens oprindelse, fra hvilken region de er, fra hvilke høner eller importeres den. Små ting i denne sag sker ikke.

Den moderne menneskes liv kan ikke forestilles uden æg. De går til alle retter, fra salat og slutter med pandekager. Det er nok at kaste et æg i gryden, og en sund morgenmad vil være klar. Mange biologer betragter ægget i begyndelsen af ​​livet, og de har ret, så hvert æg skal være til stede i kosten. Du kan købe noget, det vigtigste er at stege og lave mad, ikke at spise rå.

De enkleste og mest almindelige misforståelser om æg, det brune er mere næringsrige end hvide, smager bedre, er bare vrangforestillinger. Deres eneste forskel er den kylling, der fødte dem. Forskellige typer høns er ikke fundamentalt forskellige. Produkter, der bærer dem, er lige så nyttige og afhænger ikke af farve på nogen måde.

resumé

Hvis du kun vil have brune æg eller kun hvide æg på bordet, vil det ikke afvige fra hvad der vil være begge typer æg. Hvis du vil spise et mere nyttigt produkt, er det bedre at finde ud af mere information om ægens moder, hvad det var, hvad det spiste, hvilken gård var disse produkter vokset på, hvor længe de lå, før butikken dukkede op på tælleren osv. En masse faktorer påvirker kvaliteten og nytteværdien af ​​æg, men ikke farven.

I den moderne verden at købe et godt produkt er meget svært. Supermarkeder sælger æg i kassetter, og det er umuligt at finde ud af leverandører eller butiksejere. Så nøje tænk hvad du køber før butikken. Tjek assortimentet af supermarkedet, prøv at lære noget om producenterne af æg. Dette sikrer, at du vil købe et dårligt produkt.

Men selv i butikken kan opbevaringsforholdene ødelægge æggene. Se derfor, hvor og hvor båndene er. Hvor meget sådanne forhold kan påvirke dem. Med andre ord, hvis du står over for opgaven med at købe et nyttigt produkt, skal du se på et stort antal faktorer. Men ikke i farve. Hun spiller ikke nogen rolle i denne sag.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem cellulært polycarbonat og monolitisk polycarbonat?
2019
Hilak Forte eller Maksilak - forskellene og hvad der er bedre
2019
Hvad er forskellen mellem kollektor og børsteløs motor?
2019