Hvad er forskellen mellem skotsk og whisky

Blandt de mange spiritus der forbruges af mennesker, har denne en særlig plads. Mange af de slags whisky har deres egen karakteristika, deres egen historie, deres egen forbrugskultur. Udtrykket "whisky" er blevet generaliseret og omfatter alle typer drikkevarer med dette navn. Nogle gange hedder det skotsk. Nogle gange diskuterer whisky fans hvad der er bedre end whisky eller scotch. Den foreslåede artikel beskriver forskellene og fordelene ved alkohol med sådanne navne.

Hvad er whisky

Det er såkaldt almindelig alkoholdrik fremstillet af hvedekorn, rug, byg, majs og endda boghvede. Ved madlavning anvendes maltning, gæring og destillation. Den resulterende alkohol er alderen i lang tid i egetræsfade. Normalt indeholder det 35-50 grader af alkohol, nogle gange stiger fæstningen til 60 grader. Den resulterende drink har en ejendommelig aroma, der er næsten ingen sukker. Dens gule farve er forskellig i mætning.

For at opnå en fremragende smag af whisky skal mesteren i sin produktion tage højde for de mange kendetegn ved korn og vand, de finesser af teknologi, der er forbundet med et bestemt mærke af drikke.

Blandt dem er:

  • Kobber Destillation Cube Design
  • Malingsprocedure
  • Filtreringsfunktioner
  • Kvalitet og volumen af ​​tønderen
  • Varighed og eksponeringsmuligheder mv.

Særlig opmærksomhed i dannelsen af ​​en smagsbuket af whisky gives til beholdere til opbevaring. Den eg, hvorfra de er lavet, absorberer aromaerne af de vine, de opbevares i, og giver deres whisky op. Der er mange subtiliteter iboende hos hver producent.

I dette tilfælde er hovedkravet for whisky - aldring . Maltdrink kan ikke være mindre end tre år. Hvis den ikke er bestemt til at blive blandet med andre sorter, skal den forblive i mindst fem år. Men med almindelige sorter kan det vare fra ti til tolv år. Elite drinks kan have en løbetid på 20, 30 eller endda 50 år. Drikken kan gennemgå proceduren for ældning i forskellige tønder med dens efterfølgende blanding. Nogle gange er det meste af ekstraktet indeholdt i en tønde, og i de senere år - i en anden.

Ordet "whisky" optrådte i XIX århundrede. Der er forskellige versioner af hans engelske stavning, hvilket betyder det land, hvor det blev produceret. De mest almindelige sorter af denne drik fremstilles i Skotland, Irland, USA, Canada og Japan. Denne geografi bestemmer råmaterialekomponenterne i en drink produceret i et bestemt land.

I Irland er dette rug med bygmalt, i Skotland, byg og bygmalt. På det nordamerikanske kontinent bruges rug, majs og hvede til at producere whisky med det lokale navn "bourbon". Den japanske har hirse og majs, hvortil andre korn kan tilsættes i små mængder, oftest ris. Whisky kan være malt, korn og blandet, såvel som i den amerikanske version af bourbon.

Hans hjemland er Skotland

Den whisky der produceres her har et unikt, geografisk fast navn - scotch . Det menes at det har været kendt siden middelalderen, da de gamle kelter etablerede den industrielle dislokation af denne "firewater". Pionererne var munke, som forfulgte alkohol først som medicin. De blev behandlet abdominal, nervøs og andre sygdomme.

Det menes at et eller andet sted på samme tid det moderne ord "whisky" dukkede op i det skotske aboriginal sprog, der betyder "vand af livet". Da de indså at medicinen kunne blive en god sjovdrik, gik produktionen ud over klostrets vægge. Det udfoldede sin massive underjordiske produktion. Drikken i starten var meget stærk og af meget dårlig kvalitet. Men med tiden blev teknologien forbedret, og i løbet af det XVIII århundrede blev drikken ekstremt populær.

Scotch drink

Navnet "scotch" i oversættelse betyder navnet på denne region i Storbritannien. Dette navn kan være et produkt, der kun produceres på Skotlands område. De fleste af dets sorter har et tyndt røget ekko. Dette er resultatet af tørring af kornet med tørv, der anvendes som brændstof.

Loven definerede kategorierne af drikken, formulerede de krav, som den skulle opfylde.

  1. Whisky skal laves fra Skotland vand og byg malt.
  2. Den kan kun tilsatte hele korn af andre kornarter, der på en vis måde forarbejdes i destilleriet i urte og gæret med gær.
  3. Whisky skal have en smag og aroma karakteristisk for de primære råvarer, og den resterende alkoholandel i den destillerede drik skal være mindst 94, 8%.
  4. I slutproduktet er alkoholindholdet ikke mindre end 40%.
  5. Mængden af ​​modning af whisky var mindst tre år. Det skal være alderen i 700 liter ege tønder på et særligt punktafgiftslager i Skotland.
  6. Intet andet end alkohol slik og vand kan tilsættes til drikke.

Hvad er forskellen

For Scots er spørgsmålet om forskellen mellem skotsk og whisky ikke det værd. Hver af dem er helt sikker på, at det er scotch, som en version af en stærk drink, er et eksemplarisk whisky.

Scotch fra andre typer whisky er kendetegnet ved følgende funktioner:

  • Det er fremstillet af den specifikke smag af byg dyrket i kun få områder af Skotland.
  • Malt tørreteknologi, hvor tørv anvendes til dette, hvilket giver drikkevaren en røgfyldt smag.
  • Den er kun lavet af byg uden brug af andre kornprodukter.
  • Den oprindelige produktionsproces, der ikke gælder for flere destillationer.
  • Sammenlignet med andre whiskyer har den en skarpere smag og en karakteristisk aroma.
  • Produceret i overensstemmelse med britisk lov udelukkende i Skotland.

Anbefalet

Hvad gør cognac fra whisky
2019
Bogstavspost - hvordan adskiller de sig?
2019
Hvad er bedre Methyluracil salve eller Levomekol?
2019