Hvad er forskellen mellem smør og bondeolie: egenskaber og forskelle

Olie - meget nærende og vigtig for sundhedsprodukter. Den er tilgængelig i køleskabet, hver eneste værtinde. Hans madlavningsmuligheder er uendelige. Smør bruges til at forberede alle typer bagning, i snacks, i forskellige retter og bare pisket ud. Dens brug i den rigtige mængde kan beskytte immunsystemet mod sygdomme. Desuden anvendes olien til kosmetiske formål. Dette skyldes den rige sammensætning og vægten af ​​nyttige egenskaber.

Ingredienser og fremgangsmåde til madolie kan variere betydeligt. Dybest set er det opdelt i fløde og bonde. Derfor kan der for et bestemt formål være brug for anden olie. Hvilket er bedre at vælge - cremet eller bonde og hvordan de adskiller, analyserer vi nedenfor.

smør

Historien om olie har eksisteret i 4000 år . Det blev først nævnt i sange i det gamle Indien og i Det Gamle Testamente. Så dukkede smør op i Irland, Norge. I middelalderen blev produktet ret almindeligt i mange byer, der var civiliseret på det tidspunkt. At tillade dets brug kunne kun ædle mennesker.

smør

I Rusland optrådte olie i det 9. århundrede. De gjorde det fra creme og creme creme. Den ekstraordinære smag blev perfektioneret med hvert århundrede. Allerede i det 19. århundrede var der omkring 700 smørproducerende fabrikker i landet. Det russiske produkt fik berømmelse i andre lande, hvor tusindvis af kilo olie blev eksporteret til begyndelsen af ​​det 20. århundrede.

Smør er et højt kalorieindhold fremstillet af naturlig kømælk og indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler.

Her er nogle sunde mikroelementer:

  • Vitaminer: PP, B5, B2, A, D.
  • Mineraler: Kalium, natrium, zink, fosfor, magnesium, calcium, jern, mangan og andre.
  • Kulhydrater.
  • Proteiner.
  • Fedtstoffer.
  • Organiske syrer.
For at lave et kilo smør har du brug for mere end 25 liter kødmælk. Derfor er dette produkt så rigt på næringsstoffer. Afhængigt af fedtindholdet i produktet skal dets daglige dosis være fra 10 til 30 gram. Det er i denne mængde, at olien vil gavne kroppen.

Smør anvendes ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi og endog i medicin. Hvad er fordelene ved det?

  • Olie hjælper med at slippe af med hudsygdomme, når de påføres de berørte områder.
  • Et stykke olie reducerer smerten i blæren.
  • Hjælper med at fjerne sygdomme som bronkitis, influenza.
  • Børn fra 8 måneder letter smerter fra tænder.
  • Forøger immuniteten.
  • Gendanner styrke efter fødsel, stress og sygdom.
  • Forbedrer fartøjernes tilstand.
  • Gør forebyggelse af infertilitet ved at producere de nødvendige hormoner.
  • Olie bidrager til normaliseringen af ​​fordøjelsen.
  • Fremmer mental udvikling hos børn fra et år.
  • Olie er meget nyttig til ammende kvinder under graviditeten.
  • Naturligt smør forbedrer synet, håret og huden.
  • Regelmæssig olieindtagelse hjælper med at reducere allergi symptomer.

Dette er ikke alle mulighederne for olie. Det vigtigste er, at sammensætningen og konsistensen opfylder alle standardstandarder, og ingredienserne er af højeste kvalitet.

Afhængigt af fedtindholdet i olien er opdelt i:

  • Klassisk smør. Fedtindholdet i dette produkt er 82, 5%. Dette er den mest fede og mest anvendelige olie på samme tid.
  • Sourcreme (eller amatør) smør. Dens fedtindhold er 80%
  • Bondeolie. Det kan være sødt og salt. Dens fedtindhold er 72, 5%
  • Spredes (eller teolie). Det betragtes ikke længere sundt. Dens fedtindhold er 50%
  • Ghee. Dette produkt indeholder ikke vand og er designet specielt til stegning. Dens fedtindhold er 98%, men der er ingen nyttige egenskaber.

Bondeolie

Bondeolie er en slags smør. Det er også lavet af naturlig fløde.

Dens popularitet skyldes de unikke smag og madlavning metoder. Det ligner meget hjemmelavet smør, som i mange århundreder producerede enkle bønder. Det er her, navnet kommer fra. Fedt - mindst 72, 5% og fugt - 25%.

Bondeolie bør være i hver enkelt families kost. Dens lighed med det klassiske smør er meget stort. Det har også et stort antal næringsstoffer: mineraler, vitaminer, organiske syrer. Bondeolie er god til helbred, hvis den anvendes i de rigtige doseringer.

Kombinerer smør med bonde og nogle ulemper:

  • Da de er lavet af naturlig fløde, bør olien ikke anvendes til personer, der er allergiske overfor mejeriprodukter.
  • Hvis du bruger olie i store mængder, dannes kolesterolplader i karrene.

Hvad er forskellen mellem smør og bondeolie?

På trods af det store antal ligheder mellem smør og bonde har de flere forskelle.

  1. Bondeolie i modsætning til det klassiske smør undergår ikke processen med at vaske med vand under tilberedningen. Dette giver smøret en usædvanlig original smag.
  2. I bondeolie tilføj en særlig ingrediens - oxidationsbegrænseren. Det lindrer smørret fra smagen, der er til stede i smør.
  3. Den vigtigste forskel er fedt. I klassisk smør - 82, 5%. I bondeolie - 71-72, 2%.
  4. 100 g smør ca. 717 kcal, og i bonden - 661 kcal. Forskellen er ubetydelig, men klassisk smør er lidt federe, hvilket betyder, at det er mere nærende og rigere.

Bonde og smør har meget til fælles. Begge produkter er rige på gavnlige elementer og er til gavn for kroppen. Men der er dog nogle forskelle.

Anbefalet

Hvad er bedre dual-core eller quad-core processor og hvordan adskiller de sig?
2019
Hvilket er bedre at vælge Penicillin eller Ceftriaxone?
2019
Hvad er forskellen mellem kitt og kitt?
2019