Hvad skelner aubergine fra courgette: egenskaber og forskelle

Sommeren og efteråret gør dig glad for en god høst, da mange sunde grøntsager sælges på markederne og i butikkerne, hvorfra du kan lave salat eller gryderet. Og hvor meget stolthed forårsager udseendet af den første courgette og aubergine! Disse to grøntsager anvendes hovedsagelig til forberedelse af gryder og vinterpræparater. Hvad er forskellene mellem zucchini og aubergine?

Aubergine - sammensætning, egenskaber

Denne grøntsag bruges af husmødre til at forberede mange retter. Denne gryderet, og en række ruller med fyld og gæret aubergine. Da produktet indeholder mange vitaminer, mineraler, fibre og pektin, betragtes aubergine som en af ​​de mest nyttige grøntsager, mens den er lavt kalorieindhold og praktisk taget ikke har kontraindikationer at bruge.

Aubergine er en rekordindehaver i kalium, derfor er den særlig nyttig i kosten af ​​mennesker, der lider af hjertesygdomme. På grund af det høje indhold af C-vitamin i grøntsager, en naturlig antioxidant, der neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, anses det for at være kræft mod kræft og bør indbefattes i kosten hos mennesker, der har haft kræft blandt deres slægtninge.

Nasunin, et stof indeholdt i aubergine, beskytter hjernen mod virkningen af ​​frie radikaler, der ødelægger levende celler. Fiber og pektin indeholdt i aubergine, fjerne toksiner og slagger fra kroppen, overskydende kolesterol. Grøntsager har antibakterielle egenskaber og styrker immunsystemet.

Courget - sammensætning, egenskaber

Denne grøntsag anses for at være en af ​​de mest kalorieindhold, selv når den er stegt, er dens kalorieindhold 88 kcal, fordi courgette er angivet til mennesker, der ønsker at tabe sig og for folk, der lider af fedme.

På grund af det øgede indhold af kostfiber og fiber efter at have spist courgette mætes, og i mellemtiden fjerner disse stoffer alle skadelige stoffer fra kroppen uden at skabe problemer for fordøjelsen. Courgetter er et effektivt diuretikum, retter lavet af det vises til mennesker, der ofte har ødem. Ernæringseksperter anbefaler courgettes som et diætprodukt til ernæring hos patienter med cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom, hypertension og pyelonefritis.

Hvad er courgetter og aubergine

Disse er to grøntsager, der modnes næsten samtidig . Af disse kan du lave et stort antal retter, og de laver bevaring til vinteren. At være lav i kalorier og højt i fiber, er squash og ægplanter ofte inkluderet i kostvaner. Ernæringseksperter anbefaler at spise disse grøntsager så ofte som muligt, fordi de adsorberer toksiner og slagger, fjerner dem fra kroppen.

Squashes og ægplanter er et ægte vitamin panacea til kroppen, fordi at spise dem har en gavnlig effekt på hele kroppen - kardiovaskulære, fordøjelses-, urinsystemer i de indre organer. Grøntsager har næsten samme afrundede langstrakte form.

Hvad er forskellen mellem courgette og aubergine?

På trods af at de to grøntsager har en tilsvarende vitamin- og mineralsammensætning, er der stadig mange væsentlige forskelle mellem dem, som er som følger.

udseende

Æggplanter (ofte populært kaldet blå) er mørke, nogle gange lyse lilla og squash - lysegrøn eller hvid. Auberginefrø er små, men courgetter vokser som de modnes. Når en grøntsag når sin fulde modenhed, er den ikke egnet til madlavning, da frøene bliver store, og kødet selv er hårdt og ikke velsmagende.

smag

Zucchini er kendt for sin neutrale smag, fordi det er hos ham, at børnelæger anbefaler at starte kosttilskud hos små børn. Kjødet af en ung courgette, som bruges til fremstilling af forskellige retter, er saftigt og ømt. Aubergine har en helt anden smag, i midten er det hårdt, har en rig, lidt bitter smag og aroma. Derfor, hvis courgette kan tilsættes til suppen, så er aubergine ikke, fordi det vil ændre radikalt smagen af ​​den første skål.

Vegetabilske familier

Aubergine tilhører familien af ​​natshade, hvis repræsentanter er kartofler og tomater. Derfor kan Colorado-billerne ses både på kartofler og ægplanter. Et særpræg ved denne familie af grøntsager er, at de indeholder en lille mængde alkaloider og nikotin, som har en negativ effekt på de kardiovaskulære og muskulære systemer. Da disse skadelige stoffer ikke er nok i ægplanter, bringer grøntsagene ikke alvorlig skade på kroppen, men det er ikke værd at bruge produktet til mennesker, der er følsomme over for dem.

Squash tilhører græskarfamilien, som også omfatter kammuslinger og agurker. Alle medlemmer af denne familie har en neutral delikat smag. Grøntsager, der tilhører græskar, præget af, at de indeholder en høj mængde carotenoider, som i kroppen under metabolisme omdannes til vitamin A, som bekymrer sig om hudens sundhed og synet af sygeorganer. Carotenoider er kendetegnet ved høj antioxidant aktivitet, det vil sige at spise grøntsager, der omfatter disse stoffer, kan betydeligt sænke aldringsprocessen, samt beskytte din krop mod frie radikaler.

Anbefalet

Hvordan er en veksel anderledes end en simpel?
2019
Hvilke af midlerne er bedre at vælge "Metoprolol" eller "Concor"
2019
Hvad er bedre end en Porsche Cayenne eller BMW X6, og hvordan adskiller de dem
2019