Hvad skelner en latte fra en cappuccino: ligheder og forskelle

Hvor rart at starte dagen med en kop duftende espresso, som vil forfriskende, tilføje optimisme, hjælpe dig med at planlægge dagen korrekt. Men kraften i stærk kaffe til smag ikke alle. Kom derfor til redning latte og cappuccino, som takket være sine sarte mælkeblade vil hjælpe ikke kun med at opmuntre, men også at slappe af.

Latte og Cappuccino Ligheder

Begge drikkevarer kommer fra Italien. Italienerne drikker cappuccino og latte hovedsagelig til morgenmad. Klassiske drinks opskrifter er ens, fordi i begge piskede mælk hældes i en standard espresso batch.

Hvad er kaffe latte? For at gøre denne drink har du brug for en kaffemaskine med en damper (et apparat til whisking milk), mælk med et fedtindhold på mindst 3, 2%, højkvalitets naturlige, friskmalet kaffe. Først og fremmest forbereder barista en del espresso, hælder kaffen ind i glasset og pisker derefter den kolde mælk med en damper uden ekstra bobler og hælder den i espressoen. Kaffe latte kan opdeles i to typer: macchiato og mokka.

For at lave en latte macchiato skal du først hælde den slagne mælk i et glas, lad mælken skille fra skummet og hæld derefter en del espresso ind i det i midten. Hvis alle processer udføres korrekt, skal drikken i glasset opdeles i tre dele: mælk, kaffe, mælkeskum.

Latte Macchiato

For at lave en mokka latte, lægges varm mørk chokolade på bunden af ​​glasset, hvorefter pisket varm mælk med skum hældes efterfulgt af en del espresso.

Latte mokka

Når dampen dampes, bliver mælken varm og blødgør espressoens smag, og mælkeskummen holder kaffens aroma inde i drikken og tillader ikke kaffen at afkøle hurtigt.

Indledningsvis indeholdt lattes sammensætning en lille del creme espresso og en stor del mælk, italienerne skabte sådanne proportioner at drikke børnens kaffe.

Men til fremstilling af cappuccino og latte har du brug for en kaffemaskine med dampkoger, kaffe og mælk af høj kvalitet. Men fremstillingsmetoden er noget anderledes. Til cappuccino er espresso også den første ting at gøre, og derefter hældes mælk. Men den ægte cappuccino skal have en såkaldt "cap" af mælkeskum. For at udarbejde "hat" korrekt skal du arbejde hårdt! Kold mælk bør forsigtigt piskes med en damper, så skummet opnås uden overskydende luftbobler.

Når skummet er pisket, er det nødvendigt at slå mælkeren (de retter, hvor mælken er slået) på bordoverfladen for at slippe af med overskydende luft, og mælskeskumet bliver så blidt som en sky, men samtidig tykt og elastisk. Korrekt forberedt skum bør holde korn af sukker og kanel på den.

Latte og Cappuccino Forskelle

En af de vigtige forskelle mellem cappuccino og latte er, at cappuccino er kaffe (fordi den indeholder det meste espresso), og latte er en kaffedrik, en cocktail (fordi den består af to dele mælk, en del af mælkeskum og en del kaffe) .

Selvom tilberedningen af ​​drikkevarer og lignende, men forskellene er der trods alt:

  • Cappuccino skum fremstilles lidt længere, da det skal være tykt, og skummet i latte er blødt, smuldrende og tjener mere til æstetisk skønhed.
  • Latte skum kan piskes selv fra skummetmælk, og for cappuccino er det nødvendigt at bruge mælk med højere fedtindhold.
  • Til at hælde mælskeskum i cappuccino, i modsætning til sent, er det nødvendigt med hurtige jerks at have mere skum og mindre mælk i drikken.

Kaffe Lat er den mælkeholdige kaffedrik, så når du løfter et glas, føler du en vis "tyngde", og en kop cappuccino bør være lys, hvis du føler en følelse af "tyngdekraften", når du hæver den, er kaffen ikke forberedt korrekt.

Forskelle kan mærkes og smagsløg. Latte har en blød mælkagtig smag, understreget af en kaffe aroma, og cappuccino tværtimod har en udtalt bitter espresso smag, som bliver blødere på grund af vedholdende mælkeskum.

Forskellen i drikkevarer når servering

Latte serveres i et glas (varmebestandigt) eller keramisk glas med et volumen på mindst 250 ml med forskellige sirupper, flødeskum, revet chokolade, kakaopulver, alt afhænger af klienten og restauranten. Denne kaffe på grund af det høje mælkeindhold kan indtages selv under graviditeten (hvis der ikke er kontraindikationer).

Cappuccino serveres normalt i en 180 ml porcelænskål. Det er ønskeligt, at bægerets vægge var glatte, så føltes skumets tæthed. Topdrink sprøjtes normalt med kanel eller andre krydderier.

Drikke tips

Cappuccino er fantastisk til spisning i slutningen af ​​frokosten eller morgenmad, da den indeholder mere koffein. Det anbefales at drikke cappuccino gennem skum, så bland ikke cappuccino. Den ideelle dessert til denne kaffe betragtes: brownies, panakota, chokolade, frugtmousses, meringues.

Latte kan forbruges selv mellem måltider for at tilfredsstille sult. På grund af sin lave koffeinindhold er latte også fantastisk til aftenforbrug. Ost, nødder, frugt desserter er godt kombineret med denne drink.

Det viser sig, at latte og cappuccino ikke kun adskiller sig i skumtillæggets egenskaber, i deres udbud, i mængder, men også i deres udtale og stavning! Faktisk falder stresset i ordet latte på den første stavelse, og cappuccinoen er skrevet med et bogstav "n"!

Da latte og cappuccino danner en mælkeagtig kaffeskum på toppen, kan du danne forskellige mønstre og indskrifter ved hjælp af et tandstikker eller en nål. Denne slags kunst hedder latte kunst. Med fremkomsten af ​​latte kunst blev det endnu mere behageligt at nyde drinks. Foruden lækker kaffe kan du jo få en positiv ladning fra indskriften eller tegningen. Ved hjælp af sådan kreativitet kan du ikke blot genoplade dig selv med et positivt, men også føle dig ked af det, lav en kærlighedserklæring.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem keramiske blokke og luftbeton og som er bedre
2019
Hvad er bedst at fjerne papillomer med radionoze eller en laser?
2019
Hvad er forskellige sneakers og sneakers?
2019