Hvilken olie bruges bedst sesam og linfrø?

Sesamolie betragtes som et meget nyttigt produkt: det indeholder mange vitaminer, fedtsyrer, antioxidanter. I hør, for mange lignende, der er nødvendige for kroppen, stoffer. Men hvilken af ​​disse olier foretrækker? Hvilken af ​​dem vil bringe mere gavn for en bestemt person?

Sammenligning af 2 typer af produkter er det først og fremmest nødvendigt at vurdere deres sammensætning, medicinske egenskaber, kontraindikationer og korrelere disse indikatorer med kødens tilstand og det mål, som han gerne vil opnå ved brug af et bestemt produkt.

Sammensætningen og egenskaberne af sesamolie

Kvalitet sesamolie er lavet af koldpressede stegte eller rå sesamfrø. Dens farve varierer fra lysegult (presset hvide sesamfrø) til lysebrune (sorte sesamfrø). Lugt og smag skal være behageligt nugtyde.

Sammensætningen af ​​sesamolie er rig på forskellige stoffer:

  • Indeholder mange vitaminer fra gruppe E, A, K, cholin.
  • Sesamolie indeholder slet ikke sporstoffer i modsætning til den almindelige overbevisning om, at den indeholder en masse calcium. Alle metaller forbliver i presset frø.
  • Produktet er kendt for tilstedeværelsen af ​​store mængder fedtsyrer. Disse er hovedsagelig linolsyre (op til 48%), oliesyre (op til 45%) syrer. Mættede syrer tager op til 14% af sammensætningen. Og Omega-3 - ikke mere end 0, 3%.
  • Også indeholdt i sesamolie er phytosteroler og phospholipider.

Dens holdbarhed kan nå 9 år på grund af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter, især sesamol.

De fordelagtige egenskaber ved sesamolie er som følger:

  1. Det har en positiv effekt på fordøjelseskanalerne, kontrollerer blodets surhed.
  2. Rens forsigtigt tarmene og hele kroppen af ​​toksiner.
  3. Styrker væggene i blodkarrene, sænker blodtrykket.
  4. Normaliserer hjertet.
  5. Øger muskeltonen.
  6. Med moderat forbrug bidrager til vægttab.
  7. Forøger blodviskositeten.

Sesamolie indtages oralt til behandling af gastrointestinale sygdomme (colitis, gastritis), kardiovaskulær, åndedrætssystem, hudsygdomme, forhøjet blodtryk, trombopeni. Dette produkt har fundet bred anvendelse i kosmetologi og madlavning.

Kontraindikeret produkt til åreknuder, diarré, forhøjet blodkoagulation samt allergier.

Hørfrøolie

Hørfrøolie er fremstillet af koldt eller varmtpressende hørfrø (den første mulighed er egnet til indtagelse). Dens farve er normalt dyb gul, smagen af ​​denne olie er ofte lidt bitter. Dens lugt ligner fiskeolie, men bør næppe mærkes. Hvis duften er stærk, er produktet ubrugeligt.

Sammensætningen af ​​hørfrøolie omfatter vitaminerne A, E, F, K, phytoøstrogener (lignaner), phytosteroler.

Den vigtigste rigdom af denne naturlige fedtkilde er selvfølgelig omega-3-syre, den står for 45-60% af oliens sammensætning . Omega-6 er 2 gange mindre - op til 30%, Omega-9 - ca. 10-15%, mættede syrer - op til 11% .

Produktet opbevares i kort tid, oftest op til 8 måneder. Efter åbning af flasken med linolie kan ikke opbevares i mere end 1 måned.

Positive egenskaber:

  1. Det har antitumoraktivitet på grund af den antioxidante virkning af phytoøstrogener.
  2. Det har anti-parasitære egenskaber, kæmper mod svampe, parasitære invasioner.
  3. Forbedrer arbejde i mave og tarm, normaliserer en stol.
  4. Sænker kolesterol.
  5. Styrker immunforsvaret.
  6. Forbedrer reproduktionssystemet.
  7. Normaliserer stofskiftet, reducerer vægten.
  8. Hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle.
  9. Genopfrisker kroppen med den manglende Omega-3.
  10. Forbedrer blodets sammensætning, øger hæmoglobin.
  11. Normaliserer blodtrykket, styrker hjertemusklen.
  12. Det har antiinflammatorisk og antibakteriel virkning.

Produktet er indiceret for sygdomme i hud, hjerte, blodkar, kvindelige og mandlige genitalorganer, helminthic invasioner, anæmi, højt kolesteroltal, nedsat immunitet og depression.

Overfladen af ​​gavnlige egenskaber forklares af tilstedeværelsen af ​​omega-3 fed polyamættet syre i olien. Denne syre kan kun indtages med mad. Dens forhold til en anden omega-6 flerumættet syre i fødevarer bør være 1: 3 . Kun dette% forhold betragtes som korrekt og bidrager til kroppens normale funktion. Hvis du ikke overholder det, undgå sygdom.

Desværre viser diætet til en moderne byboer et helt andet forhold mellem disse syrer, op til 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Det vil sige, at i dag mangler folk i mad meget alfa-linolensyre. Derfor mange sundhedsproblemer hos mennesker. Manglen på omega-3 kan elimineres kun ved periodisk forbrug af hørprodukter.

Men ud over et stort antal positive egenskaber har linfrøolie mange kontraindikationer:

  • Hæmofili.
  • Individuel intolerance over for produktet.
  • Akutte sygdomme i fordøjelseskanalen, lever, nyre, galdeblære.
  • Hyppig diarré.
  • Hypotension.

Det er omhyggeligt nødvendigt at anvende det præsenterede produkt til børn under 6 år, gravide kvinder og også lakterende kvinder.

Hvordan ser de ud?

Linseed og sesamolie har meget til fælles:

  • Begge olier af naturlig oprindelse indeholder linolsyre, oliesyrer, phytosteroler.
  • Deres vitaminsammensætning er ens.
  • De bruges til forstoppelse, nedsat immunitet, højt blodtryk, hud, hjerte-kar-sygdomme, højt kolesteroltal, overskydende vægt.
  • Kontraindiceret i diarré, allergiske reaktioner.

Hvad er forskellen?

På trods af ligheden mellem nogle egenskaber er der imidlertid også mange forskelle mellem disse typer olier - de forklares først og fremmest af forskellen i fedtstofsammensætningen. Så forskellene af sesam og hørfrøolie:

Særtræksesamhørfrø
Holdbarhedop til 9 årop til 8 måneder
Duftenflot nuttyfishy, ​​ligesom fiskeolie
smagbehagelig uden bitterhedmed en lille bitterhed
Ingredienser:
% Omega-3

% Omega-6

Omega-3 / Omega-6-forholdet

60

30

2: 1

0, 3

48

1: 160

Nyttige egenskaber- Øger blodviskositeten.

- Behandler bronkitis, lungebetændelse.

- Fremmer blodudtynding.

- Behandler sygdomme i reproduktionssystemet.

- Sterke antiparasitiske egenskaber.

- Replenishes Omega-3-mangel

og normaliserer balancen i forholdet mellem flerumættede syrer i kroppen.

- behandler depression

Kontraindikationer- Åreknuder, øget blodviskositet.- hæmofili

- Akutte stadier af sygdomsprogression.

- Hypotension

Børn op til 6 år, gravide, ammende kvinderkanmed omhu
Pris, gnidning. for 500 ml.fra 400fra 100

Sesamolie er således mere behagelig for smagen og lugten, har en længere holdbarhed og færre kontraindikationer. Flaxseed har fordele i mere nyttige egenskaber og budgetværdi.

Hvilken olie at købe: sesam eller linfrø

Linseed og sesamolier er helt forskellige. Hvis du skal vælge mellem dem, skal du overveje følgende funktioner:

  • Ingen af ​​de udvalgte uraffinerede olier er egnet til stegning .
  • Hvis du ønsker at genopbygge kroppen med vitaminer og vegetabilske fedtstoffer, er behovet for at normalisere afføring, hjertesygdomme, blodkar, lavere kolesterol, forbedre stofskiftet, du kan vælge et af de præsenterede produkter, og endnu bedre købe en lille mængde af hver af dem og alternativt.
  • Med en mangel på omega-3 i kroppen er det bedre at købe linolie.
  • Hvis du forfølger medicinske mål : Du vil rense din krop godt, reducere vægten, udføre antiparasitisk eller antifungal rensning, helbrede hypertension, styrke immun- og nervesystemet, tag en hørprodukt - den er mere egnet til terapeutiske formål.
  • Når der er hypotension, hæmofili, nogle alvorlige sygdomme i det akutte stadium, er det bedst at vælge en mildere variant af rensning og påfyldning af kroppen med vitaminer - sesamolie.
  • Det er bedre at tage det i tilfælde af allergiske reaktioner på hør eller produkter deraf, såvel som for bronchial astma, bronkitis.
  • For at spare, er det at foretrække at købe lin olie, det er normalt flere gange billigere.
  • Ved madlavning anvendes der ofte en sesamprodukt med en delikat nøddige smag og en behagelig lugt.
  • Hvis der kun er planlagt ekstern brug, så er duftolie bedre egnet til dækning af helbredende egenskaber til kosmetiske formål.
  • Til daglig brug i lang tid kan være egnet produkt fra hør. Sesamolie er ikke værd at vælge for konstant forbrug, da det indeholder et uhensigtsmæssigt forhold af flerumættede syrer til den menneskelige krop (flere gange højere end den tilladte sats). Ved daglig brug vil sesamvarianten kun øge den allerede eksisterende ubalance af syrer, hvilket i sidste ende vil have en negativ indvirkning på kroppen.

Linseed og sesamolier har ligheder og forskelle, hver af dem har sine fordele og ulemper. Kun køberen selv kan i overensstemmelse med målene og smagens præferencer beslutte hvilken olie han foretrækker.

Anbefalet

Kia Rio eller Nissan Almera - hvilken bil er bedre
2019
Rød og gul guld: Hvad er anderledes og hvad der er bedre
2019
Hvilket middel er bedre Badyaga eller Heparin salve?
2019