Hvilken olie er bedre at bruge oliven eller hørfrø?

Længe før vores dage blev brugen af ​​vegetabilske olier i fødevarer betragtes som et universalmiddel for mange sygdomme. Kvinder brugte også olier som kosmetik. Hver nation havde sine egne specifikke olier afhængigt af territoriet. For eksempel i Asien var kokos og palme almindeligt, i Middelhavslandene olivenolie, og i Rusland hamp og hørfrøolie. Interessant nok anvendte hamp hele planten: stammen og frøene. Og hamprot gjorde forskellige tinkturer.

Vegetabilske olier opnås ved koldpressning, varmebehandling og ekstraktion . De vigtigste typer olier på butikshylder er raffinerede og uraffinerede olier. Når raffineres, rengøres olien først mekanisk, filtreres og afregnes. Så gennemgår væsken grundig oprensning fra fosfatider og overskydende fedtsyrer. Derefter føres olien gennem et slags vakuum med varm damp. Udgangen er et færdigt produkt uden en skarp ubehagelig lugt. Men også nyttige stoffer som følge af forarbejdning bliver 10 gange mindre.

Uraffineret olie behandles ikke. Det er bemærkelsesværdigt, at det stadig betragtes som et produkt for folk med lave indkomster . Faktisk indeholder uraffineret olie en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer, som ikke kan prale af raffineret olie.

I vegetabilske olier, en stor mængde næringsstoffer - mættede, flerumættede og monoumættede fedtsyrer, samt en række forskellige vitaminer. Lad os se nærmere på olivenolie og linolier. Hvilke af dem er mere effektive i kosmetologi, og som er mere nyttigt, når de tages oralt?

Olivenolie

Fra oldtiden blev olivenolie kaldt "Liquid Gold . " Det var et vidunder for mange lidelser i det antikke Grækenland, hvor det oprindeligt var et oliventræ. Med tiden blev "mirakelvæsken" populær i nabolandene.

I øjeblikket er olivenolie en regelmæssig vare i hver tredje familie over hele kloden. Og det er ikke overraskende, fordi det har en række hovedfordele:

  • Vitaminer: D, E, A, P, B, K, C.
  • Indeholder phenolforbindelser, der er kræftforebyggelse.
  • Stabiliserer fordøjelsen.
  • Styrker knoglevæv.
  • Det bruges i kosmetologi (udskillelsen af ​​talgkirtlen er normal).
  • Har en koleretic ejendom
  • Det er nyttigt i tilfælde af mavekramper - gastritis, pankreatitis, mavesår.
  • Det er ordineret til kronisk forstoppelse.
  • Reducerer risikoen for trombose.
  • Styrker blodkarrene.
  • Forbedrer immunsystemet.

Mange ernæringseksperter anbefaler stærkt at erstatte vegetabilsk olie med olivenolie, fordi det er det ideelle, som genopretter kroppens metaboliske processer og derfor bidrager til vægttab.

Olivenolie er ikke egnet til stegning! Det vil kun være til gavn, hvis du føjer det til den allerede tilberedte mad uden at blive udsat for varmebehandling. Ifølge legenden brugte Cleopatra sig selv olivenolie. Hun tilføjede det til vandet, tog et bad og gned det i huden bagefter. I øjeblikket producerer mange kendte kosmetiske virksomheder kropsgeler, sæber, hårmasker, hånd- og ansigtscremer, som omfatter olivenolie. Ifølge salgsstatistikker er den bedst sælgende ekstra Virgin Virgin olivenolie .

Dette produkt er uraffineret (opnået ved koldpressning). Derfor er dens smag så meget som smagen af ​​friske oliven.

Med et stort ønske om at stege noget i olivenolie er det bedre at bruge mærket Aceite de Oliva . Når temperaturen stiger, udsender den ikke kræftfremkaldende stoffer og ryger ikke. Alle de fordelagtige egenskaber ved olien under stegning bevares.

Hvem er kontraindiceret?

  1. Enhver person er kontraindiceret i overdreven brug af olivenolie. I dette tilfælde forårsager det aktivt galdesekretion.
  2. Hvis du lider af hyppig diarré.
  3. Anbefales ikke til personer, der er overvægtige ( 120 kalorier pr. Spiseskefuld).

Linolie

Hørfrøolie kan også kaldes en af ​​de vigtigste vegetabilske olier. I det gamle Rusland blev store områder plantet med hør. Flaxseed brygges og drak til behandling af maveproblemer og med langvarig forstoppelse. Frø i uændret form blev tilsat til forskellige færdige måltider.

Når linfrøolie var i næsten alle hjem, indtil den blev erstattet af solsikkeolie. Solsikkeolie var meget billigere og derfor tilgængelig for alle segmenter af befolkningen. I sovjetiske tider blev hørfrøene mindre og mindre. Linolie begyndte at vende tilbage til næsten ethvert hjem. Og det er ikke overraskende, fordi folk begyndte at tænke alvorligt på deres helbred.

Nyttige egenskaber af hørfrøolie:

  1. Udvikler hukommelse, fremmer koncentration.
  2. Reduceret blodglukose.
  3. Forebyggelse af neoplastiske sygdomme.
  4. Forebyggelse af aterosklerose.
  5. Normalisering af metabolisme.
  6. Anti-inflammatorisk effekt.
  7. Beskyttelse mod Alzheimers sygdom.
  8. Forbedrer mavetarmkanalen.
  9. Forebyggelse af kvindelig og mandlig infertilitet.
  10. Impotensbehandling.
  11. Forbedrer kvinders tilstand i overgangsalderen.

Hvem er kontraindiceret for hørfrøolie?

  • Allergikere.
  • Mennesker med nedsat hormonbalance.
  • Folk med cholecystitis.
  • Folk med nyresten.

Hvad er fælles mellem olivenolie og hørfrøolie

Sammenligning af olivenolie og hørfrøolie kan vi med sikkerhed sige, at de går "fod i et ben" med hinanden for fordele og kontraindikationer. I begge olier er der et stort antal forskellige næringsstoffer. De tilføjes til salater og bruges til at lave saucer samt at blive indtaget oralt i små mængder for at forbedre det generelle helbred.

Hvad er forskellen mellem olivenolie og linolie

Hovedforskellen mellem disse olier er, at de kan steges i olivenolie, men linfrø kan ikke engang opvarmes . Efter varmebehandling forårsager linfrøolie øget surhedsgrad, hvilket forårsager mere skade på kroppen end god.

Der er forskelle i procentdelen af ​​næringsstoffer:

  1. Indholdet af E-vitamin pr. 100 g produkt: Olivenolie - 12 mg. Hørfrøolie - 2 mg.
  2. Flerumættet fedtsyreindhold : Olivenolie - 13%. Linolie - 67, 5%.
  3. Indhold af mættede fedtsyrer : Olivenolie - 17%. Linolie - 10%.

Hvilken slags olie at vælge

Som nævnt ovenfor er disse olier perfekt kombineret. En blanding af olier - en fantastisk løsning til dressing salater. Linolie er anbefalet til brug sammen med:

  • Inflammatoriske processer.
  • Hæmorider og hyppig forstoppelse.
  • Behandlingen af ​​eksem og psoriasis.
  • Burns.
  • Menstruationssmerter.
  • Højt blodtryk

Olivenolie vist:

  • Med øget excitabilitet i centralnervesystemet.
  • Med klemning af nerve rødderne på bagsiden. Perfekt hjælper regelmæssig gnidningsolie i kombination med varm smeltet voks.
  • Når en menstruationscyklus fejler.
  • Med forhøjet kolesterol.
  • Til kosmetiske formål.

Som vi ser, er hver af disse olier et rigtigt lagerhus af nyttige stoffer. Hvis vi sammenligner disse olier, tager linfrø utvivlsomt førstepladsen.

Men ikke alle er klar til at bruge det på grund af den stærke lugt og bitter smag. Olivenolie har en behagelig lugt og smag. Ofte blander folk begge disse olier. At være ideelt kombineret med hinanden, bringer de enorme fordele for menneskers sundhed.

Anbefalet

Hvad er bedre at vælge en mursten eller panel hus
2019
Hvad er forskellen mellem Alpha alkohol og Lux alkohol?
2019
Hvad er forskellen mellem en ejendom og en ejendom
2019