Hvordan adskiller en øldrikke sig fra øl?

Enhver ølmand har nogensinde spekuleret på, hvad der gør øl anderledes end øl, da der ikke er nogen grundlæggende forskel i brugen af ​​begge. Hvis vi taber det rent ideologiske øjeblik, som udnyttes i producenternes konkurrence, forbliver sammensætningen af ​​øl / øldrikken.

Jeg må sige, at ægte ølfiskere, eller bare elskere, ikke engang kan opdele denne opfattelse af opdelingen af ​​denne drik i to kategorier. Indholdet af denne artikel vil føre læseren til en forståelse - division kan retfærdiggøre sig selv, og måske endog relativ - her er et indlysende smage.

Øjeblikket med historisk baggrund

Selvfølgelig ønsker enhver ølproducent at monopolisere sin aktivitet, for at fremme sit eget produkt. Og det betyder igen, at det er nødvendigt at udpege dit fremstillede produkt som ideelt og unikt.

Så det viser sig, at der siden ældste tid, da Tyskland i det XVI århundrede vedtog en lov, der bekræftede behovet for produktion af øl med en klart reguleret sammensætning. Sammensætningen indeholdt tre ingredienser: vand, byg malt, humle . Denne lov blev kaldt Reinhaytsgebot (fra ham. "Krav til renhed") og blev selvfølgelig senere den retningslinje, som lovgiverne inden for alkoholproduktion i europæiske lande begyndte at svare til. Rusland var ingen undtagelse, som indeholdt indholdet af denne lov i sin tekniske regulering.

Konsekvensen af ​​dette i Rusland var opdelingen af ​​øl i to kategorier. Under vores forhold fører indholdet af andre tilsætningsstoffer i øl over tyve procent til dets mærkning som en "øldrik". Det er muligt at forklare, at en sådan kompromisløs situation har udviklet sig i Rusland på forskellige måder.

Øl drikke

Vi må dog ikke glemme, at de historiske forhold, hvor landet ligger, ofte er politisk ustabile, hvilket på lokal niveau manifesteres som et eksempel i anti-alkoholvirksomheder og virksomheder ved at "blacken" dette eller det populære mærke eller uønskede fænomen i Rusland. Nogle gange er repræsentanter for bryggeriindustrien involveret i denne tilpasning til den politiske situation og ikke tager hensyn til de etablerede traditioner og ambitioner for udvikling af indenlandske mærker.

Nu er det klart, hvorfor øldrikke, som indeholder ekstra ingredienser (lime, sukker, zest, koriander, hvedekorn, honning, vegetabilsk smagskoncentrat osv.) Falder ind i en anden kategori og mærker det "Øldrik". Dette er ikke dårligt og ikke godt, sandsynligvis afhænger det af den særlige situation og sammensætning af øl, der serveres som "uvirkelig øl".

Negativ side af divisionen

Problemet her ligger i, at nogle "øl drikker" historisk set gennem deres egen tradition for brygning i deres sammensætning nogle eller andet, nogle gange ikke så væsentlige at mærke dem som "drikkevarer" ingredienser. For eksempel behøver du ikke at gå langt: "Velkopopovitsky Geiten" har sukker i sin sammensætning, "Guinness" - umaltet korn af brændt byg.

De fleste europæiske ølmærker har en eller anden af ​​de ovennævnte tilsætningsstoffer, og hvis vi tager deres opskrifter til retten, så skal de fleste mærkes med "øldrik". Det er i hvert fald nogle gamle belgiske ale (med tilsætning af bær), en traditionel britisk drink eller "kvalitet" tjekkisk øl.

Umalt korn (korn, der ikke er spundet, i modsætning til bygmalt) bruges undertiden i øl til at give sin egen raffinerede smag og slet ikke til lokal og taktisk økonomi i produktionsprocessen.

Positive side af divisionen

Men det er kun den ene side. Da det ikke er svært at gætte, har kategorien "øldrik" sin positive side, nemlig mærkning og mærkning af selvfølgelig lavkvalitetsdrikke. Selvfølgelig er der dem. Produktet kan være af lav kvalitet i begyndelsen (på grund af at producenten for at spare bruger lavkvalitets ingredienser - kemiske tilsætningsstoffer og smagsstoffer) og her skal du være opmærksom på sammensætningen.

Derudover kan enhver øldrik, der indeholder ingredienser ud over det, der er angivet i de tekniske forskrifter, potentielt blive farligere og skadeligt for kroppen. Et eksempel er brugen af ​​sukker i øl fører til en større belastning på leveren, mens der indtages en øldrik.

Derfor forbliver valget for læseren at give fortrinsret til traditioner og tage hensyn til den ideologiske baggrund eller omhyggeligt at korrelere deres valg med deres kroppers evner.

konklusion

Den potentielle forbruger har brug for at vide, at på enhver dåse eller flaske af denne øl GOST og overholdelse af tekniske forskrifter er angivet. Men som nævnt ovenfor skal du stadig være opmærksom på sammensætningen af ​​det produkt, du vil købe. Siden mærket "øldrik" kan skjule en helt høj kvalitet øl med sine madlavningstraditioner og opskrift.

Anbefalet

Hvad er bedre dual-core eller quad-core processor og hvordan adskiller de sig?
2019
Hvilket er bedre at vælge Penicillin eller Ceftriaxone?
2019
Hvad er forskellen mellem kitt og kitt?
2019