Hvordan adskiller guryevgrød fra almindelig grød

Den første omtale af Guryev grød tilhører begyndelsen af ​​det 19. århundrede. Dets navn er forbundet med navnet på Count Dmitry Guryev, finansminister og medlem af statsrådet for det russiske imperium.

Ifølge en version opfandt grød Zakhar Kuzmin, der tjente med pensionerede Major George Yurisovsky, grød, hvor grev Dmitry Guryev engang besøgte. En usædvanlig skål havde så meget til at smage gæsten, at i fremtiden hele Kuzmin-familien blev købt af tællingen. Zakhar blev udnævnt til fuldtidsspecialist på tællerens ejendom.

Omtalen af ​​denne ret i historien er forbundet med navnet på kejser Alexander ved den kendsgerning, at den var meget elsket af kejser Alexander 111. I 1888 nær Kharkov, da toget med den kejserlige familie blev ødelagt, blev denne grød serveret som en sød skål til dessert. I det øjeblik, da tjeneren efter anmodning fra kejseren serverede grød og tilføjede fløde til det, var der en rystelse, toget rykkede og slap af skinnerne.

Derudover blev Guryev grød nævnt i værkerne af V. Gilyarovsky, da han beskriver Moskva Tavernaer. Berømte russiske Fyrster og Ørne kom med vilje til Moskva for at smage den berømte Guryev grød.

Opskrift Guryev grød

Denne ret er tilberedt i henhold til forskellige opskrifter, som adskiller sig fra hinanden, men dens hovedhemmelighed er i cremet skum. Til dette lægges fløde eller mælk i ovnen, og så snart skummet på overfladen rødmer, fjernes det. Det er vigtigt ikke at gå glip af det rigtige øjeblik, da mørke, brændte skum ikke er egnede - de giver en anden smag. Det hele afhænger af kokkens dygtighed. Jo mere godt, rødmosset kremet skum i grøden, så det smager bedre

Derefter hældes halvpasta i varm krem ​​og koggrød til beredskab. Dernæst skal du sætte i hendes nødder og tørrede frugter, blande. I de tilberedte retter lægge grødlag for lag, skiftevis med skum. Stænk sukker over grøden, sat i en forvarmet ovn. .

Listen over komponenter, der udgør Guryev grød:

  • Creme - 2 briller.
  • Semolina - lidt mindre glas.
  • Råæg - 2 stk.
  • Halv kop sukker (100 g).
  • Smør - 2 el.
  • En halv pose med vanille.
  • Almond skrællet - 50 g
  • Tørrede frugter eller dåsefrugter til smag.

Måske er denne ret mere som en dessert, en godbid, bare en sød yummy. Regelmæssig semolina grød er enklere at forberede og indeholder færre ingredienser. Dens smag er forbundet med barndommen. For nogle er dette en favorit skål, mens for andre, tværtimod.

Ingredienserne til simpel semolina er:

  • 3 spiseskefulde korn.
  • 500 ml mælk.
  • 3 spiseskefulde sukker.
  • 20-30 ml vand.
  • Smør - 20 g.

Med hensyn til processen med madlavning almindelig semolina er det for den tilsyneladende enkelhed også krævet en vis indsats, hvis du vil have en velsmagende, lækker skål.

Metoden til madlavning af almindelig grød

Måske er det vigtigste at følge opskriften, fordi det endelige resultat afhænger af det. En anden subtilitet - tilsæt lidt vand til mælken, det forhindrer grødens brænding. Kogepoten skal have en tyk bund.

Så hæld kold mælk i gryden med tilsætning af vand. Så falder i søvn korn. I denne del af det regner sig til bunden, forbliver de resterende korn på overfladen. I 10 minutter forlader grisene for hævelse. Dette er nødvendigt, så der ikke dannes klumper under madlavningsprocessen.

Derefter blandes indholdet, efterhånden som semolina vil sætte sig i bunden af ​​panden. Kog grød over lav varme, tilsat sukker og salt efter smag. Det er naturligvis ikke bedre at bevæge sig væk fra pladen og regelmæssigt røre grøden for at kontrollere processen. Så længe grøden ikke koger, er det ikke nødvendigt at konstant røre det med en ske. Og så snart det kommer til kog, rør det konstant, for ikke at brænde. Det tager 3 minutter at koge grød. Nå, og så tænk fantasien og tilføj alt, hvad du kan lide. Nogen vil tilføje smør, og nogen vil foretrække marmelade eller honning. Under alle omstændigheder vil semolina grød, kogt på denne måde, være velsmagende og uden klumper,

Men tilbage til Guryev grød. I modsætning til det sædvanlige er det tættere på desserten og kan ligne en kage eller endda en kage, på trods af at den ikke indeholder mel overhovedet. Bare ved at tilføje forskellige frugter, nødder, bær, syltetøj eller kandiserede frugter til grød, bliver det sødere, rigere og mere næringsrige. Derfor, hvis du er bange for din figur, så bør du måske ikke ofte inkludere denne skål i din daglige kost. Men det er ikke desto mindre muligt at forkæle dig selv, ikke tænke på ekstra kilo.

Jeg vil gerne tilbyde dig en anden mulighed. I modsætning til klassikeren er det enklere og vil sikkert finde sine beundrere.

Kog først den sædvanlige semolina grød i mælk, tilsæt salt og sukker. Derefter - smør og råæg. Bland ingredienserne, olie bagerens skål med smør. Stænk sukker og send til ovnen. Når skorpen vises på overfladen, kan skålen gøres klar. Enhver frugt, nødder eller bær kan bruges til at dekorere og smag. Og du kan tilføje syltetøj eller honning, hvis du kan lide det mere.

Hvordan adskiller guryevgrød fra almindelig grød

Guryev grød indeholder flere ingredienser.

  1. Guryev grød kræver en vis færdighed og færdigheder af en kok.
  2. Ved at tilføje fløde er Guryev grød meget mere nærende.
  3. Guryev grød anses for mere velsmagende og sund.

Derfor, efter vejning af alle fordele og ulemper, bestem selv hvad der passer dig bedst. Regelmæssig grød vil sandsynligvis blive betragtet som enklere og mindre tidskrævende til madlavning.

Gurievgrød tværtimod kræver visse færdigheder og kulinariske færdigheder. Derfor, hvis du har tid og har stemningen til at vise kreativitet, forberede denne lækre skål, du vil ikke fortryde.

Anbefalet

Hvad skelner drænpumpen fra fækalen
2019
Hvad er de bedste øjekøb Stillavit eller Sustayn ultra?
2019
Hvilket lægemiddel er mere effektivt Aksamon eller Neuromidin
2019