Kasein eller valleprotein - hvad er forskellen, og hvad er bedre

Både valleprotein og kasein er proteiner eller proteiner af høj kvalitet, hvis forbrug øger proteinindholdet, som kroppen kommer fra ernæring. Begge typer protein er designet til at fodre dem, der træner regelmæssigt for at opbygge muskler. Den krævede mængde proteinindtagelse per dag for atleter beregnes afhængigt af den enkelte persons vægt. For at få et resultat pr. Dag skal en atlet bruge 1, 5 til 3 gram protein pr. Kg vægt .

De, der er indstillet på resultatet, når man bygger muskelmasse, og især professionelle bodybuildere, er altid interesseret i hvilket protein der er bedre og mere effektivt. Debatten om valleprotein og kasein, deres kvalitet og større fordele har foregået i lang tid, lad os se hvornår og for hvem hver af disse typer af protein er at foretrække.

kasein

Casein er en af ​​proteinkomponenterne i mælk, den tegner sig for mælkeprotein omkring 80%. Det anbefales at bruge kasein kort før du går i seng, og i løbet af dagen mellem måltiderne.

Casein er af flere typer:

  1. Casinat er det samme kasein, men med tilsætning af natrium, kalium og calcium er dets mest opløselige form og indeholder 90% eller mere protein.
  2. Micellært kasein opnås ved mikrofiltrering eller ved adskillelse af en del af kasein fra serum, fedt og lactose. Denne type kasein anvendes kun natten over på grund af meget langsom sugning. Det er den langsomt fordøjede form af kasein. Mikrofiltreringsprocessen fjerner store fedtkugler, men selve proteinet bryder ikke ned.
  3. Hydrolyseret protein - opnås ved processen med hydrolyse af kasein. Denne type kasein er meget let og hurtigt fordøjet og absorberes let af kroppen, i modsætning til de tidligere, så det er det eneste kasein, der kan tages umiddelbart før eller efter træningen.

Mange tror fejlagtigt, at kasein er et protein af lavere kvalitet, men det er ikke sandt, kasein er kun langsomt opløst og fordøjet i kroppen. Denne proces kan finde sted inden for syv timer, men der er også nogle fordele i dette.

På grund af det langsomme absorptionskasein sænker katabolismen, ændres nedbrydning af proteiner til en langsommere proces. Dette er den største fordel ved kasein over valleprotein. Den langsomme forløb af disse processer sikrer stabil berigelse af kroppen med aminosyrer, der forhindrer muskelafbrydelse. Og det indeholder også en stor del af calcium, som samtidig giver musklerne mulighed for at styrke knoglevæv og forbedre kroppens tilstand som helhed.

Men ud over disse fordele har kasein nogle ulemper. Med undtagelse af hydrolyseret kasein kan dets andre typer ikke tages før og efter træning, hvilket ofte er nødvendigt for at opnå visse resultater og at levere aminosyrer til musklerne så hurtigt som muligt. En stor mængde lactose i kasein forårsager allergiske reaktioner hos mennesker med dårlig tolerance over for denne komponent. Og natriumindholdet i store mængder kan føre til oppustethed, hvilket er helt uønsket, især i perioder med konkurrence.

Whey Protein

Whey opnås ved at lave ost fra mælk. Det har en meget mindre procentdel mælkeprotein sammenlignet med kasein, kun 20% . Whey indeholder en stor mængde vitaminer, mikroelementer og aminosyrer samt en meget lille mængde fedt. Denne type protein er egnet til at tage det under træning, såvel som før og efter klasser, takket være dets evne til at fordøje hurtigt.

En af de vigtigste fordele ved valleprotein er dets evne til at forbedre proteinsyntese . Det øger også mængden af ​​glutathion i kroppen, hvilket er nødvendigt for at beskytte væv og muskler mod oxidativ stress, hvilket fører til celledbrydning. Glutathion er påkrævet i kroppen og for at opretholde den ønskede grad af oxidation af stoffer.

I dag er markedets mest rene og mest koncentrerede form for valleprotein "valleisolat" . Dens proteinindhold overstiger 90%, mens kulhydrater og fedtstoffer i den er indeholdt i en minimal mængde eller er helt fraværende. Den anden type valleprotein er et hydrolysat, hvor proteiner er opdelt i peptider, hvilket anses for at være det mest gunstige for absorption af protein i kroppen.

Ulemperne ved valleprotein indbefatter det faktum, at dets evne til at bremse nedbrydningen af ​​protein i kroppen endnu ikke er bevist.

Hvad er fælles mellem kasein og valleprotein?

  • Den fælles ting mellem de to er, at de begge hører til proteintilskud og bruges med samme formål - for at øge kroppens muskelmasse.
  • De er kun et tilsætningsstof til hovedstrømmen, og kan ikke erstatte det helt.
  • Fremstillet i pulverform.
  • De har samme virkning med overdreven indtagelse. Den største fare er udvaskningen af ​​calcium fra knoglerne.

De vigtigste forskelle

  1. Den vigtigste forskel er tidspunktet for absorption og fordøjelse af disse typer af proteiner, og deres adoptionstid afhænger af det. På grund af langsom fordøjelse er kasein ikke egnet til brug under træning, mens valleprotein anvendes direkte under, før eller efter træning.
  2. Casein er nemmere at håndtere, da valleprotein hurtigt kan øge niveauet af aminosyrer, men efter at kroppen også hurtigt taber dem, mens kasein takket være sin langsigtede handling holder deres nummer til den ønskede pris hele dagen.
  3. De afviger i procenten af ​​mælkeproteinindholdet, i rent kasein indeholder det 80%, mens den i ren valle er procentdelen meget mindre.

Anbefalinger til brug

Brugen af ​​denne eller den type protein afhænger også af, om du er en nybegynder eller en professionel bodybuilder. Til en nybegynder i dette tilfælde er kasein bedre egnet, da brugen ikke skader i tilfælde af ukorrekt kost. Hvis du er professionel eller bare en person, der er meget målrettet og opmærksom på din kost, kan du ikke bare tænke på at bruge valleprotein, men også om muligheden for at kombinere det med kasein for at opnå de bedste og hurtigste resultater.

Anbefalet

Hvad er forskellen mellem bankdage og arbejdsdage?
2019
Hvad er forskellen mellem nogle og nogen på engelsk?
2019
Hvad er bedre dual-core eller quad-core processor og hvordan adskiller de sig?
2019