Kinesisk og Beijing kål: en beskrivelse og hvordan adskiller de sig?

Kinesisk kål er forskellig fra Beijing, på trods af at begge grøntsager aktivt anvendes til madlavning og formået at finde en anstændig brug i forbindelse med tilberedning af salater. Under hensyntagen til de vigtige forskelle er det korrekte valg af kål garanteret under hensyntagen til de eksisterende ønsker og behov for en skål, der bliver aktivt forberedt.

Kinesisk og Beijing kål: vigtige forskelle

Kinesisk kale adskiller sig fra Peking på trods af at de har lignende egenskaber. Så hvad skal man fokusere på, når man vælger en egnet type kål?

  1. Scape af kinesisk kål er blevet mere uhøflig i forhold til Beijing. Kinesisk stilk forvandler gradvist til den centrale del af bladvenen. I nogle tilfælde tilbydes kinesisk kale under andet navn, eller rettere selleri kål.
  2. Kinesisk kål har altid en lille størrelse. Dette skyldes den stramme presning af stilkene til hinanden. Nogle gange gives op til 2/3 af plantemassen på petiole. På samme tid kan petiole være hvid eller grøn.
  3. Beijing kål er tæt på kinesisk i naturen. Den største forskel er tilstedeværelsen af ​​sarte og saftige blade. Til dannelse af et hoved antages det, at blade med en hvid, trekantet eller flad ven i midten er påkrævet. Pekingkålbladene kan have skæve, bølgete eller aflange aflange kanter. Hovedet af sektionen skelnes af en gulgrøn farve. Bladene er gule, lyse grønne.

På trods af forskellene i kål i strukturen og egenskaberne af bladene antages der alvorlige generelle karakteristika. Den største fordel er den maksimale fordel ved begge typer kål .

Kinesisk kål: fordelene og skaden, brug i madlavning

Kinesisk kål er klar til at behage med anstændig smag, lethed at lave mad i alle retter med dens inklusion. Hvad er mulighederne for at bruge produktet i madlavning?

  • Salater.
  • Stewed side retter.
  • Bejdsning.
  • Tilsætning til supper og side retter.
Hver version af brugen af ​​kinesisk kål er berettiget takket være de fantastiske fordele og behagelig smag. Før du aktivt bruger kinesisk kål, skal du omhyggeligt studere de gavnlige egenskaber, da de vil bidrage til et endnu større ønske om at nyde produktet.
  1. Lysine - er et af de vigtigste stoffer, der overvejes i undersøgelsen af ​​kinesisk kål. Komponenten giver dig mulighed for med succes at rense blodet, nedbryde fremmede proteiner og forbedre immuniteten.
  2. Laktutsin er en af ​​de vigtigste og mest nyttige komponenter i kinesisk kål. Lactutin giver dig mulighed for at fremskynde metaboliske processer, normalisere blodtrykket, forbedre søvnen.
  3. Regelmæssigt forbrug af kinesisk kål kan eliminere stress og kronisk træthedssyndrom, med succes overvinde hovedpine og migræne, udføre en fuldstændig forebyggelse af onkologi og hjerte-kar-sygdomme, forbedre diabetes, helbrede mave og duodenalsår.
  4. Kålens petioles kan bruges til at lave juice, der har en analgetisk virkning. På trods af at denne del af grøntsagen ikke altid tiltrækker øget opmærksomhed for sig selv, er dens nyttige og ernæringsmæssige egenskaber i stand til at overraske og glæde.

Det er vigtigt at bemærke, at kinesisk kale er en af ​​de bedste sorter af grøntsager på ethvert tidspunkt af året. Hvad kan vi forvente?

  1. Kinesisk kål har en behagelig lugt, som ikke udtales, men hjælper med at give borscht, kålruller duftende positive egenskaber.
  2. Garanteret langsigtet og vellykket bevarelse af nyttige egenskaber. Selv opbevaring af grøntsager om vinteren er ikke en hindring for at markere den maksimale fordel.
Det er dog vigtigt at forberede visse begrænsninger. Desværre anbefales ikke så nyttigt kinesisk kale til alle. Kontraindikationer omfatter gastrit med høj surhedsgrad, pancreatitis, diarré, forgiftning, colitis. I andre tilfælde kan kinesisk kål fryses og noterer sig, hvor værdige egenskaber det har. Nyttige egenskaber kan fortsætte i 8 - 10 måneder, men denne periode er signifikant.

Sund Peking Kål

Beijing kål kaldes ofte salat på grund af tilstedeværelsen af ​​øm og velsmagende blade. Hvilke kulinariske madlavningsmuligheder er tilgængelige?

  • Sandwich.
  • Traditionelle kålretter. Muligheden for surning, betning, betning af kål antages.
  • Salater. I de fleste tilfælde er salater nemme, men deres smag overrasker overraskende. Derudover giver en række opskrifter dig mulighed for at finde en passende mulighed for ethvert måltid og enhver tid på dagen.
  • Kåljuice.

Pekingkål er en af ​​de bedste produkter til terapeutisk ernæring. Hvilke fordele kan man notere?

  1. Forbedring af mavesårets tilstand.
  2. Behandling af hjerte-kar-sygdomme.
  3. Rensning af blodet.
  4. Styrkelse af immunsystemet.
  5. Forebyggelse af kroniske sygdomme.

Det vigtigste er at overholde reglerne i den kulinariske proces og varmebehandling. Kun i dette tilfælde kan du regne med en anstændig smag, den maksimale fordel af det valgte produkt.

Anbefalet

Taufon eller Vizin - sammenligning af øjendråber og hvad der er bedre
2019
Hvad er bedre at sætte en reststrøm enhed eller differential automatisk?
2019
Hvad er forskellen mellem midlerne til "Lorista" eller "Lorista N" og hvad er bedre?
2019