Røde og grønne linser - hvordan er de forskellige

Linser - en af ​​de mest nyttige og værdige bønneprodukter. Nyttig sammensætning giver dig mulighed for at regne med den maksimale fordel og muligheden for at inkludere produktet i kosten.

Linser: sammensætning og næringsværdi

Sammensætningen af ​​linser bidrager til, at produktet er rangeret som kost og nyttig. Den følgende sammensætning pr. 100 gram antages:

  • 25 gram vegetabilsk protein.
  • 54 gram kulhydrater.
  • 14 gram vand.
  • 1 gram fedt.

Linser kan være en anstændig erstatning for kød, og det absorberes sikkert af kroppen.

Når man beslutter sig for at lave en lentilgrød eller anden skål med så værdifuldt korn, garanteres en hurtig sultekøling og en langvarig følelse af mæthed. Succesfuld kontrol over den optimale fysiske tilstand bidrager til minimumsniveauet af fedt.

Næringsværdi bestemmes af sorten . På trods heraf vil stivelse, fedtsyrer, naturlige sukker altid være til stede i produktet. For at mavetarmkanalen fungerer tilfredsstillende anbefales linser på grund af den maksimale koncentration af opløselig fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen og tarmtilstanden.

Hvis du spiser en del korn i dag, kan du garantere den daglige norm for folsyre. Af denne grund er linser nyttige til gravide kvinder.

Blandt fordelene er muligheden for at mætte kroppen med vitaminer, mineraler, forskellige mikroelementer, jern og kalium.

Hvad kan man notere om kalorieindholdet i produktet? Per 100 gram råprodukt tegner sig for ca. 300 kcal. Kogte linser udgør højst 110 kcal pr. 100 gram, som opfylder kravene til mange kostvaner.

Oversigt over linser

Linser er røde, grønne, brune. Hvad er de vigtige forskelle i hvert enkelt tilfælde?

  • Røde (egyptiske) linser . Tilberedningsprocessen er let. Samtidig forbliver produktet fast på trods af den hårde skal. Røde linser er efterspurgte ikke kun i Rusland og SNG, Europa, men også i østlige lande, fra Egypten til Indien.
  • Grønne linser . Forudsat manglen på en moden tilstand af produktet. I de fleste tilfælde bruges grønne linser til at lave salater og supper, der får en fantastisk aroma og originale smag. Grønne linser bruges oftest i europæisk køkken end i øst.
  • Brown linser er den mest almindelige og modne sort. Blandt fordelene er strukturens hårdhed, evnen til at bevare godt. Derudover kan brune linser bruges til at tilberede lækre kartofler, fordi det koger blødt på kortest mulig tid. Desværre tillod dens høje omkostninger ikke, at produktet kunne opnå det ønskede niveau af popularitet.

Mange mennesker er interesserede i forskellen mellem røde og grønne linser og omgå den dyrebrune sort.

Hvilken linse er bedre: rød eller grøn?

Enhver type linser har en behagelig smag og sunde egenskaber. På trods af dette forsøger folk stadig at forstå, hvad der er at foretrække: rød eller grøn linser?

Det er meningen at påpege fordelene ved hver ledig mulighed.

Korn af grønne linser er i stand til at opretholde en anstændig form under varmebehandling, da frugterne ikke er fuldt modne. Sorten er ideel til hurtig og nem tilberedning af salater, appetitvækkere og side retter.

Grønne linser kogte meget længere end rødt. For fuldstændig madlavning tager ca. 1 - 1, 5 timer . På samme tid, selv efter en så lang madlavning, er en behagelig og udtalt smag bevaret.

Grønne linser

Nyttige egenskaber er altid markeret, uanset nuancerne i madlavningen. Hvis du kombinerer grønne linser med spirede korn og fuldkorn, er fordelene endnu mere udtalt. Blandt de vigtigste træk er forbedring af funktionen af ​​mave-tarmkanalen og forebyggelse af forstoppelse, genoprette helbred med diabetes, normalisering af kolesterolniveauer.

Grønne linser er nyttige til følgende sygdomme:

  • Hepatitis.
  • Cholecystitis.
  • Pyelonefritis.
  • Såret.
  • Hypertension.
  • Gigt.

Linser indeholder en stor mængde fiber. Derudover antages det at normalisere blodglukoseniveauerne.

Røde linser har ikke en skal på kornene, så hurtigt kogt blødt. Denne sort er ideel til kartoffelmos og supper. I hvert tilfælde erhverver røde linser en krydret og behagelig smag.

Sammensætningen indeholder en øget mængde protein, jern, så rød linser anbefales til anæmi og blodsygdomme.

Røde linser

Røde og grønne linser: vigtige forskelle

Så hvad er forskellene mellem grønne og røde linser?

  1. Tilberedningstid Røde linser kogte hurtigt (15 minutter), kræver ikke forudblødning. Grønne linser kræver forudblødning og koges i ca. en time.
  2. Grønne linser bevarer deres form og kan ikke koge blødt, så det bruges aktivt til salater, korn og individuelle retter. Røde linser er ideelle til kartoffelmos eller tyk suppe, fordi det forudsætter manglende bevarelse af formen.
  3. Grøn linse har en krydret og lys smag. Røde linser til smag kan sammenlignes med klassiske ærter.

Fokus på sundhed og kulinariske præferencer, du kan forstå, hvor ofte linser vil fremstå i kosten. Blandt kontraindikationer til linser, øget flatulens, mavekramper, er gigt noteret.

Anbefalet

Hvor bedre at gå i hvile i Bulgarien eller Tyrkiet
2019
Hvad er bedre at vælge surgitron eller laser - sammenlign enheder
2019
Hvad er forskellen mellem regnskabsmæssigt overskud og økonomisk overskud?
2019